![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/masterchef-grande/masterchef-grande_recipe-book_1840165069.webp)
08 / 09
Torta “crveni baršun”
pjenjača
mješalica
Za biskvit:
• 300 g kristal šećera
• 250 g brašna
• 240 ml mlijeka
• 1 žlica bijelog octa
ili soka od limuna
• 120 g maslaca
• 12 g nezaslađenog kakao
praha (gorki kakao)
• 2 velika jaja
• 1 vrećica praška
za pecivo
• 1 žlica arome vanilije
• 1 čajna žličica soli
• 2 žlice crvene
boje za hranu
Za kremu:
• 460 g krem sira
• 180 ml vrhnja za šlag
• 120 g vrlo tekućeg
šećera u prahu
• 1 žlica arome vanilije
Priprema biskvita:
započnite tako da pećnicu zagrijete
na 175°C. Sve sastojke za biskvit stavite u posudu
od nehrđajućeg čelika s pričvršćenom mješalicom.
Na uređaj stavite poklopac i miješajte 30 sekundi na
najmanjoj brzini; a zatim miješajte 3 minute postupno
povećavajući brzinu s 2 na 4. Podijelite tijesto u 2 kalupa
za torte obložena papirom za pečenje, poravnajte vrh
i pecite 25 do 30 minuta. Ostavite 10 minuta da se
ohladi. Stavite rešetku na vrh kalupa za tortu i pažljivo
ga okrenite. Ostavite da se u potpunosti ohladi, a zatim
prekrijte prijanjajućom folijom. Ohladite u hladnjaku
najmanje jedan sat, a poželjno je da se hladi preko noći.
Priprema kreme:
u posudi od nehrđajućeg čelika s
pjenjačom tucite svježi sir i šećer postupno tijekom
30 sekundi do brzine 4: smjesa mora biti glatka i
kremasta, ali ne i tekuća. Dodajte ohlađeno tekuće
vrhnje i vaniliju i tucite 30 sekundi na brzini 3, a zatim
2 minute na najvećoj brzini.
Sastavljanje:
oba hladna kolača prerežite na 2 kruga i
unutrašnjost premažite kremom. Slažite slojeve biskvita
i kreme dok ne dođete do vrha, pa završite tankim
slojem kreme. Tortu stavite u hladnjak na 10 minuta,
a zatim je premažite ostatkom kreme.
× 10/12
posuda
P
O
S
EBN
E
P
R
IL
IK
E
HR
66-67
Summary of Contents for Masterchef Grande
Page 4: ......
Page 118: ...117 117 118 118 119 119 120 120 121 122 122 123 124 125 126 126 127 128 129 129...
Page 119: ...08 09 x 6 8 40 70 20 40 30 120 240 6 6 2 3 2 2 10 3 40 180 C UK 116 117...
Page 120: ...12 350 200 100 5 500 10 50 200 4 2 10 10 1 3 2 2 350 1 30 2 3 2 3 7 2 35 C 3 180 C 25...
Page 126: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 1 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Page 130: ...45 10 20 50 20 80 3 50 240 140 200 26 90 3 90 50 250 30 1 25 15 170 C 5 2 10 2 6 30 12 5 2 8...
Page 131: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 5 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 UK 128 129...
Page 133: ...08 09 x 6 8 400 70 20 40 300 120 240 6 6 2 2 3 2 10 3 180 C 40 BG 130 131...
Page 134: ...12 350 200 100 50 500 10 50 200 4 2 100 10 1 3 2 2 350 1 30 2 30 3 2 3 7 3 2 35 C 3 180 C 25...
Page 140: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Page 145: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 50 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 e BG 142 143...