08 / 09
Aluat de pizza
Pâine sărată
cârlig pentru
aluat
× 6
bol
bol
Pentru 4 pizza:
• 600 g de făină
• 320 ml de apă călduţă
• 4 linguri de ulei
de măsline
• 12 g de drojdie uscată
• Sare
• 200 g de făină
• 4 ouă
• 11 g de praf de copt
• 10 cl de lapte
• 5 cl de ulei de măsline
• 12 roşii uscate
• 200 g de brânză feta
• 15 măsline verzi,
fără sâmbure
• Un vârf de cuţit de praf
de curry (opţional)
• Sare şi piper
Puneţi făina, uleiul de măsline şi sarea în bolul de
inox apoi montați cârligul pentru aluat. Fixaţi capacul.
Schimbaţi pe viteza 2. Turnaţi apă călduţă și lăsați-l să
se învârtă timp de 2 minute, până când aluatul capătă
o formă rotundă. Lăsaţi la dospit până când aluatul
îşi dublează volumul. Întindeţi-l şi daţi-i forma dorită.
Preîncălziţi cuptorul la 180°C. Ungeţi o formă de
pâine cu unt şi tapetaţi cu făină. În vasul din inox cu
accesoriul pentru aluat moale atașat și capacul pus,
se amestecă împreună făina, ouăle și drojdia, pornind
de la viteza 2 şi crescând apoi la viteza 4 timp de 30 de
secunde. Adăugaţi uleiul de măsline și laptele rece
apoi amestecaţi-le împreună timp de 2 minute. Daţi
pe viteza minimă și adaugaţi roșiile uscate, brânza
feta, măslinele verzi (tăiate în bucăți) și praful de curry.
Asezonaţi cu sare şi piper. Puneţi amestecul în formă
şi băgaţi la cuptor timp de 45 până la 60 minute, în
funcţie de cuptor. Înţepaţi cu un cuţit pentru a verifica
dacă este coaptă.
Sugestie: înlocuiţi brânza feta cu mozzarella şi adăugaţi
câteva frunze de busuioc tocat.
mixer
S
P
E
CI
A
L
IT
Ă
Ţ
I
S
Ă
RA
T
E
RO
58-59
Summary of Contents for Masterchef Grande
Page 4: ......
Page 118: ...117 117 118 118 119 119 120 120 121 122 122 123 124 125 126 126 127 128 129 129...
Page 119: ...08 09 x 6 8 40 70 20 40 30 120 240 6 6 2 3 2 2 10 3 40 180 C UK 116 117...
Page 120: ...12 350 200 100 5 500 10 50 200 4 2 10 10 1 3 2 2 350 1 30 2 3 2 3 7 2 35 C 3 180 C 25...
Page 126: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 1 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Page 130: ...45 10 20 50 20 80 3 50 240 140 200 26 90 3 90 50 250 30 1 25 15 170 C 5 2 10 2 6 30 12 5 2 8...
Page 131: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 5 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 UK 128 129...
Page 133: ...08 09 x 6 8 400 70 20 40 300 120 240 6 6 2 2 3 2 10 3 180 C 40 BG 130 131...
Page 134: ...12 350 200 100 50 500 10 50 200 4 2 100 10 1 3 2 2 350 1 30 2 30 3 2 3 7 3 2 35 C 3 180 C 25...
Page 140: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Page 145: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 50 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 e BG 142 143...