Moulinex Masterchef Grande, Recipe Book, Page: 75 / 146

08 / 09
Tijesto za pizzu
Slana štruca
kuka za
tijesto
× 6
posuda
posuda
Za 4 pizze:
• 600 g brašna
• 320 ml mlakog mlijeka
• 4 žlice maslinova ulja
• 12 g suhog
pekarskog kvasca
• Sol
• 200 g brašna
• 4 jaja
• 11 g praška za pecivo
• 10 cl mlijeka
• 5 cl maslinovog ulja
• 12 rajčica osušenih
na suncu
• 200 g feta sira
• 15 zelenih maslina
bez koštica
• Prstohvat curryja
u prahu (po želji)
• Sol i papar
Stavite brašno, maslinovo ulje i sol u posudu od
nehrđajućeg čelika s pričvršćenom kukom za tijesto.
Stavite poklopac. Prebacite na brzinu 2. Ulijte toplu
vodu i pustite da uređaj radi 2 minute dok se tijesto ne
oblikuje u kuglu. Ulijte mlaku vodu i ostavite smjesu da
se miksa 2 minute dok se tijesto ne oblikuje u kuglu.
Ostavite da se diže dok se veličina ne udvostruči.
Izvaljajte i oblikujte prema želji.
Pećnicu zagrijte na 180°C. Kalup za kruh premažite
maslacem te pobrašnite. U posudi od nehrđajućeg čelika
s pričvršćenim nastavkom za miješanje i poklopcem
brašno, jaja i kvasac miješajte 30 sekundi tako da
počnete s brzinom 2 i povećate na brzinu 4. Dodajte
maslinovo ulje i hladno mlijeko, i zajedno miješajte
2 minute. Prebacite na minimalnu brzinu i dodajte sušene
rajčice, feta sir, zelene masline (narezane na komadiće)
i curry u prahu. Začinite solju i paprom. Smjesu stavite
u pleh te stavite u pećnicu na 45 do 60 minuta, ovisno
o pećnici. Probodite nožem da vidite je li ispečeno.
Savjet: feta sir zamijenite mozzarellom i dodajte nekoliko
nasjeckanih listića bosiljka.
mješalica
SL
A
N
I S
P
E
C
IJ
A
L
IT
ETI
HR
72-73