08 / 09
Rdeči žamet
metlica
stepalnik
Za testo:
• 300 g sladkorja
• 250 g moke
• 240 ml mleka
• 1 žlica alkoholnega kisa
ali limoninega soka
• 120 g masla
• 12 g nesladkanega
(grenkega) kakava v prahu
• 2 veliki jajci
• 1 vrečka pecilnega
praška
• 1 žlička arome vanilije
• 1 žlička soli
• 2 žlički jedilnega
gela rdeče barve
Za kremo:
• 460 g svežega
sira (npr. skute)
• 180 ml stepene smetane
• 120 g zelo tekočega
sladkorja v prahu
• 1 žlička arome vanilije
Pripravite biskvit:
najprej segrejte pečico na 175°C.
Vstavite vse sestavine za testo v posodo z nerjavečim
jeklom z nameščenim stepalnikom. Na aparat namestite
pokrov in mešajte 30 sekund na najnižji hitrosti; nato
mešajte 3 minute in medtem postopoma povišajte
hitrost z 2 na 4. Razdelite testo v dva okrogla pekača
za biskvit, obložena s papirjem za peko, in pecite od
25 do 30 minut. Počakajte 10 minut, da se ohladi. Na
pekač položite rešetko in ju previdno obrnite, da dobite
biskvit ven. Pustite, da se popolnoma ohladi, in nato
prekrijte s plastično folijo. Postavite v hladilnik za vsaj
eno uro, po možnosti čez noč.
Pripravite kremo:
v posodi iz nerjavečega jekla,
nameščeni na mešalnik, 30 sekund postopoma stepajte
sveži sir in sladkor do hitrosti 4: mešanica mora biti
gladka in kremasta, vendar ne tekoča. Dodajte ohlajeno
tekočo smetano in vanilijo ter mešajte 30 sekund na
hitrosti 3, nato pa še 2 minuti na najvišji hitrosti.
Nadevajte:
vsakega od ohlajenih delov biskvita prerežite
na dve plasti in na notranjo stran nanesite kremo. Zložite
plasti torte s kremo eno na drugo in vrhnjo plast biskvita
na tanko premažite s kremo. Položite torto v hladilnik
za 10 minut in jo nato premažite s preostalo kremo.
× 10/12
posoda
P
O
S
E
B
N
E
P
R
IL
O
ŽNO
ST
I
SL
80-81
Summary of Contents for Masterchef Grande
Page 4: ......
Page 118: ...117 117 118 118 119 119 120 120 121 122 122 123 124 125 126 126 127 128 129 129...
Page 119: ...08 09 x 6 8 40 70 20 40 30 120 240 6 6 2 3 2 2 10 3 40 180 C UK 116 117...
Page 120: ...12 350 200 100 5 500 10 50 200 4 2 10 10 1 3 2 2 350 1 30 2 3 2 3 7 2 35 C 3 180 C 25...
Page 126: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 1 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Page 130: ...45 10 20 50 20 80 3 50 240 140 200 26 90 3 90 50 250 30 1 25 15 170 C 5 2 10 2 6 30 12 5 2 8...
Page 131: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 5 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 UK 128 129...
Page 133: ...08 09 x 6 8 400 70 20 40 300 120 240 6 6 2 2 3 2 10 3 180 C 40 BG 130 131...
Page 134: ...12 350 200 100 50 500 10 50 200 4 2 100 10 1 3 2 2 350 1 30 2 30 3 2 3 7 3 2 35 C 3 180 C 25...
Page 140: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Page 145: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 50 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 e BG 142 143...