La Cornue Centenaire, Instructions For Use Manual

Page: 237 / 266

перегородки имеют сильную тепловую инертность, поэтому тепло не теряется при открытой
дверце.
Управление электрической и газовой духовыми шкафами несколько различается.
Принципы работы описаны в следующих параграфах.
Газовый сводчатый духовой шкаф
обеспечивает оптимальное тепло после
обязательного предварительного разогрева в течение 15 минут. Для предварительного разо-
грева духового шкафа рекомендуется использовать нижнюю газовую конфорку и верхний
нагревательный элемент. Таким образом вы потратите меньше времени на разогрев, а жар
распределится равномерно.
Всегда разогревать духовой шкаф до рабочей температуры, предназначенной для
приготовления блюда.
Не забудьте выключить гриль (верхний нагревательный элемент) прежде, чем
ставить блюдо в духовой шкаф.
В отличие от обычных духовок газовый духовой шкаф предполагает особую процедуру
включения, что позволяет впоследствии получать результаты профессионального уровня.
Чтобы включить газовый духовой шкаф c электрическим поджигом
,
необходимо установить термостат (В) на требуемую температуру.
Система электронной регулировки контролирует температуру автоматически, поэтому
включение и выключение огня не является неисправностью - таким образом в духовке
поддерживается требуемая температура.
Симмерстат (C) включает нагревательный элемент свода духового шкафа (гриль), а
термостат (B) включает газовую горелку.
Термостат и симмерстат подключены к зеленому индикатору включения.
Примечание.
Красный индикатор в нижней части панели управления указывает на сбой при
включении духового шкафа. Если этот индикатор загорится, то необходимо
выключить плиту, убедиться, что газовый вентиль открыт и газ хорошо поступает к
плите, затем нажать кнопку (G), находящуюся под индикатором.
Во время первого включения или после периода длительного неиспользования
необходимо несколько раз нажать эту кнопку, чтобы прокачать воздух в газовом канале
(газопроводе).
237
Р
УССКИЙ
C
B
G