La Cornue Centenaire, Instructions For Use Manual

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EUTSCH
Ceranfelder / Induktionskochfelder
Angebrannte Verschmutzungen entfernen Sie bitte vorsichtig mit einem Rasierklingenschaber.
Danach die Kochfläche mit einem handelsüblichen Ceranreiniger reinigen.
Griddleplatten und Grillroste aus Guss oder Aluguss
Bitte nie mit Reinigungsmitteln reinigen da sonst das nächste Grillgut auf der Oberfläche kleben
bleibt. Oberflächen mit Bürste oder Stahlschwamm reinigen und mit warmem Wasser abspülen.
Gussflächen lassen sich sehr gut mit Salz reinigen, das Fett etc. aufsaugt. Bitte bestreichen Sie
Gussflächen und Grillroste vor jedem Gebrauch mit etwas Öl.
Lavasteine
Nach Beendigung des Grillvorgangs stellen Sie den Grill auf Maximum und brennen so die
Steine aus, dabei die Steine umschichten. Eine andere Möglichkeit ist die Reinigung der Steine
mit warmem Wasser und einem stark fettlösenden Reinigungsmittel. Über Nacht einweichen,
gut ausspülen und über dem Feuer austrocknen.
Achtung: Wenn der Grill aus Maximum steht, lässt sich die Reinigungsschublade wegen der
großen Hitze nicht mehr herausziehen.
Teppan Yaki Felder
Möchten Sie zwischen zwei Gerichten die heiße Platte etwas gründlicher und mit Wasser reini-
gen, lösen Sie bitte zunächst mit dem Spachtel größere Bratrückstände. Dann legen Sie ca. 3
Eiswürfel auf die heiße Platte. Das Eis schmilzt und das Wasser löst die braunen Röststoffe, die
Sie dann mit dem Spachtel in die umlaufende Rinne schieben und von dort mit einem
Schwamm oder Küchenpapier entfernen können.
Tipp: Um Geschmacksrückstände nach Fischgerichten zu neutralisieren, wischen Sie
die Platte mit einer halben Zitrone ab. Dies gilt auch für alle übrigen
Metallflächen.
Zur Endreinigung lassen Sie das Feld abkühlen. Reinigen Sie mit dem Spachtel vor, danach mit
einem Topfschwamm und handelsüblicher Scheuermilch. Sollten sich auf der Fläche