La Cornue Centenaire, Instructions For Use Manual

Page: 137 / 266

137
I
T
ALIANO
Pulite con acqua tiepida e sapone di Marsiglia con l'aiuto di una spugna non abrasiva o meglio con sapone
nero (sapone di Marsiglia in gel). Risciacquate poi con acqua semplice ed asciugate completamente con
l'aiuto di una carta assorbente o di uno straccio.
Le superfici esterne in inox
Per la manutenzione corrente utilizzate essenza di trementina o alcol su una carta assorbente.
Ogni tre/sei mesi, pulite a fondo per eliminare i residui di grasso rimasti sull'acciaio spazzolato.
Per questo potete usare un detergente in polvere da strofinare o del sapone nero (sapone di Marsiglia in
gel), ben diluito nell'acqua calda, in modo di sgrassare a fondo. Risciacquate quindi bene solo con acqua.
Una passata di trementina leverà ogni traccia d'acqua o di detergente.
Ciò è ugualmente valido per le nicchie in inox (parte in inox fissata al muro tra la cuisinière e la cappa).
Superfici in rame
Con il passare del tempo le superfici in rame si ricoprono di uno strato verderame. Se non si vuole che la
patina sia eccessiva, occorre pulire regolarmente tali superfici, spolverandole spesso e lavandole regolar-
mente.
Il modo più semplice per far tornare a splendere la cucina consiste nel pulirla con l'aceto. In un recipiente,
mescolare dell'acqua calda e dell'aceto bianco. Lavare le superfici strofinandole con una spugna impregnata
di liquido e cosparsa di sale grosso. Insistere sulle macchie e ripetere l'operazione se necessario. Sciacquare
con acqua tiepida, quindi lavare nuovamente usando una spugna impregnata di acqua e sapone. Terminare
l’operazione asciugando con un panno morbido pulito e infine strofinare con un panno di lana per far bril-
lare.
In alternativa a questa procedura è possibile utilizzare un prodotto specifico, in pasta o liquido, per la puli-
zia del rame e dell'ottone, da applicare usando un panno morbido.
Dopo aver applicato il prodotto, rimuovere eventuali residui con una spugna umida : così facendo le super-
fici rimarranno splendenti il doppio del tempo.
Si consiglia di utilizzare il prodotto “Copper Cleaner” della marca “Spring” o il “Bistrot Cuivre” della marca
“Matfer”.