La Cornue Centenaire, Instructions For Use Manual

Page: 102 / 266

102
N
EDERLANDS
De gasvuren
Vergeet niet dat koken op hoog vuur vetspatten kan veroorzaken op de aangrenzende kookelementen eve-
nals op de achterwand en de omgeving van de tafel.
Daar geldt hetzelfde: neem het lauwe vet weg met een doek, en oppoetsen waar nodig.
Opvangbak in zwart email
Maak de opvangbak schoon met afwasmiddel en een spons: spoel en droog af.
In geval van verbrande vetvlekken of overgelopen melk, leg de plaat in de gootsteen, zonder water en bes-
puit ze met een ovenreiniger zonder bijtende soda. Laat ongeveer 15 tot 30 minuten inwerken. Maak ver-
volgens schoon met water en afwasmiddel en met een niet schurende spons.
Roosters in geëmailleerd mat gietijzer.
Dit rooster behoeft geen speciaal onderhoud; met een doek erover gaan, volstaat voor het gewone onder-
houd.
Nu en dan de roosters wassen in water met een afwasmiddel; ook al worden ze na een tijdje antracietgrijs,
dit betekent geen beschadiging. Integendeel, dit rooster in gietijzer trotseert de tijd heel goed.
Dopjes van de brander in massief koper
Deze stukken zijn blootgesteld aan verbranding en er kan zich een zwarte laag op vastzetten.
Om deze zwarte laag weg te krijgen, wrijft u onder water met een sponsje "poudre de pierre" (wit sponsje
met grijze bovenkant, te koop in de supermarkt), of met "Scotchbrite" en met Marseillezeep. Wrijf met
evenwijdige en dus geen cirkelvormige bewegingen, anders brengt u het vuil terug dat u hebt weggeno-
men.
U kan ook een klein beetje koperpasta type "Bistrot" op zo’n sponsje doen om het koper te doen glanzen.
Wees niet bang te hard te wrijven, de dopjes zijn in massief koper, een metaal dat bestand is tegen polijs-
ten: wanneer het koper goed glanst beschermt het tegen aanslag door verbranding.
Gebruik nooit vloeibare detergenten: de vloeistof glijdt over het koper zonder in te werken.
Spoel en droog de dopjes goed af alvorens ze terug te plaatsen.
Opgepast! Controleer of de gaatjes waardoor het gas komt, niet verstopt zijn.