Gorenje BM 1400 E, Instruction Manual

Page: 122 / 297

122
Covrigi
Mărimea aluatului NORMAL MARE
Apă 200 ml 300 ml
Sare ¼ linguriŝă ½ linguriŝă
Făină pentru pâine 360 g 540 g
Zahăr ½ linguriŝă ¾ linguriŝă
Drojdie uscată ½ pachet ¾ pachet
1 ou (uşor bătut ) pentru a întinde
Sare brută pentru a presăra
Puneŝi toate ingredientele, fără ou şi sarea brută în vas.
program : ALUAT

Atunci când se aude semnalul sonor iar ecranul indică 0:00, apăsaŝi tasta START/STOP.

Încălziŝi cuptorul la 230°C

Împărŝiŝi aluatul în bucăŝi şi formaŝi o rolă lungă subŝire din fiecare bucată de aluat.

Faceŝi covrigi şi aşezaŝi-i pe o tavă de copt unsă.

Înveliŝi covrigii cu un ou bătut şi presăraŝi sare.

Coaceŝi covrigii la 200°C timp de 12-15 minute în cuptorul preîncălzit.
Role din drojdie
Dacă doriŝi, puteŝi pune o caisă în mijloc înainte de a înveli aluatul cu „ochiurile‖ răcite şi a presăra
zahăr vanilat.
Role 9 bucăŝi 12 bucăŝi
Lapte 100 ml 200 ml
Sare ¾ linguriŝă 1 linguriŝă
Apă 30 ml 45 ml
Unt 30 g 45 g
Ou întreg 1 1+1 gălbenuş de ou
Făină pentru pâine 350 g 450
Zahăr 1½ lingură 2 linguri
Drojdie uscată ½ pachet ¾ pachet
Program : ALUAT
Daŝi forma dorită aluatului sau frământaŝi-l precum este indicat mai jos în cazul rolelor cu scorŝişoară
(patiseria daneză):
Umplutura
Unt / margarină topită 50 g 100 g
Zahăr 50 g 100 g
Praf de scorŝişoară ½ linguriŝă ¾ linguriŝă
Glazură, cât de multă doriŝi

Scoateŝi aluatul din vasul de copt şi frământaŝi-l în întregime.

Rulaŝi-l într-un dreptunghi pe un blat presărat cu făină şi întindeŝi crema de unt pe aluat.
Amestecaŝi zahărul cu scorŝişoara şi întindeŝi pe unt.

Rulaŝi începând cu partea cea mai largă. Îndesaŝi bine aluatul în părŝi.

Tăiaŝi rola în bucăŝi şi aşezaŝi-le într-o tavă de copt fără a se atinge una de alta.

Lăsaŝi-le să se odihnească aproximativ 40 min.

Coaceŝi-le la 190
0
C timp de 25-30 minute într-un cuptor preîncălzit.

Acoperiŝi-le cu glazură când sunt fierbinŝi.