Gorenje BM 1400 E, Instruction Manual

Page: 127 / 297

127
Diós-mazsolás Kenyér
Tipp: A mazsolát és a diót a sípolás után adja hozzá a második kelesztési fázis alatt.
CIPÓ MÉRETE 0,5kg 0,675kg 0,9kg 1,125kg 1,350kg
Víz vagy tej 138ml 210ml 275ml 350ml 420g
Margarin vagy vaj 15g 25g 30g 40g 50g
Só ¼ kk ½ kk ½ kk ¾ kk 1 kk
Cukor ½ kk 1 ek 1 ek 2 ek 2 kk
Kenyérliszt 250g 310g 500g 650g 620g
Mazsola ½ csomag ¾ csomag ¾ csomag 1 csomag 1½ csomag
Mazsola 38g 50g 75g l00g 100g
Apróra vágott dió 20g 30g 40g 60g 60g
Program: BASIC (alap)
Figyelem: A SWEET (édes) programban a kenyér lazább szerkezetű lesz, ezért ekkor csak a kisebb
cipóméretek szerinti mennyiségeket szabad használni, mert különben túl nagy lesz a térfogat.
Mákos Kenyér
Tipp: Az utolsó kelesztés előtt röviden nyissa ki a fedelet és kenje be a tésztát kevés vízzel, aztán
hintse rá a mákot. Nyomkodja bele a szemeket finoman a kezével.
CIPÓ MÉRETE 0,5kg 0,675kg 0,9kg 1,125kg 1,350kg
Víz 190ml 280ml 375ml 570ml 680ml
Kenyérliszt 250g 380g 500g 670g 805g
Kukoricadara 40g 50g 75g 130g 155g
Cukor ½ kk 1 kk 1 kk 1 ½ kk 2 kk
Só ½ kk 1 kk 1 kk 1 ½ kk 2 kk
Mák egészben vagy őrölve 25g 30g 50g 75g 90g
Reszelt szerecsendió 1 csipetnyi 1 csipetnyi 1 csipetnyi 2 csipetnyi 2 csipetnyi
Vaj 8g 12g 15g 20g 25g
Reszelt parmezán sajt 1 ek 1 ek 1 ek 1 ½ ek 2 ek
Szárított élesztő ½ csomag ¾ csomag ¾ csomag 1 csomag 1½ csomag
Program: BASIC (alap)
Figyelem: A SWEET (édes) programban a kenyér lazább szerkezetű lesz, ezért ekkor csak a kisebb
cipóméretek szerinti mennyiségeket szabad használni, mert különben túl nagy lesz a térfogat.
Francia fehér kenyér
CIPÓ MÉRETE 0,5kg 0,675kg 0,9kg 1,125kg 1,350kg
Víz 190ml 280ml 375ml 550ml 660ml
Só 1 kk 1 kk 1 kk 1 ½ kk 1 ¾ kk
Növényi olaj ½ ek 3/4 ek 1 ek 1 ½ kk 1 ¾ kk
Kenyérliszt 270g 390g 525g 700g 840g
Durum búzaliszt 35g 50g 75g l00g 120g
Cukor ½ kk 1 kk 1 kk 1 ½ kk 2 kk
Szárított élesztő ½ csomag ¾ csomag ¾ csomag 1 csomag 1½ csomag
Program: BASIC (alap)