73
Kada čujete zvučni signal a na ekranu pińe 0:00, pritisnite dugme START/STOP.
Zagrejte rernu do 230°. Podelite testo na manje delove i od svakog dela oblikujte duge tanke valjkaste
trake.
Oblikujte perece i stavite u podmazan pleh.
Perece izvadite pa ih prelijte mućenim jajetom i po njemu pospite grubo mlevenu so.
Perece pecite 12-15 minuta na 200°C u već zagrejanoj rerni.
Kiflice
Koliţina testa
14 komada
Jaja
1
Dopunite vodom ili mlekom do
225ml
Maslac
60g
So
1 kk
Ńećer
2 sk
Hlebno brańno
400 g
Suvi kvasac
¾ kesice
Program: DOUGH
Izvadite testo iz posude, premesite ga, ostavite neko vreme, a zatim ga ponovo premesite.
Pokrijte testo i ostavite ga u friņideru 30 minuta. Zatim testo razvijte u pravougaonik i premaņite
istopljenim maslacem (ali ne po ivicama). Testo triput presavijte (kao pismo). Ovaj postupak
ponovite tri puta.
Testo stavite ili zavijte u plastičnu kesu i ostavite ga bar jedan sat, joń bolje preko noći, u friņideru.
Testo razvijte u pravougaonik i podelite na 9 (18) komada. Svaki komad presecite ukoso.
Savijajte trouglove, počev od ńire strane i stavite ih u podmazan pleh. Premaņite ih umućenim
jajetom i pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni na 190°C. U toku pečenja, ne otvarajte rernu!
Kiseli hlepţiši
Ako ņelite, pre početka pečenja u sredinu hlepčića moņete staviti kajsiju. Pečena i ohlaĎena "pečena
jaja" pospite ńećerom u prahu.
Broj hlepţiša
9 komada
12 komada
Mleko
100ml
200ml
So
¾ kk
1 kk
Voda
30ml
45ml
Maslac
30g
45g
Celo jaje
1
1+1 ņumance
Hlebno brańno
350g
450g
Ńećer
1 ½ sk
2 sk
Suvi kvasac
½ kesice
¾ kesice
Program: DOUGH
Testo oblikujte po ņelji ili kako je opisano kod hlepčića sa cimetom (dansko pecivo).
Fil:
Istopljen maslac /margarin
50g
100g
Ńećer
50g
100g
Cimet
½ kk
¾ kk
Preliv oz. posip: po ţelji
Izvadite testo iz posude i dobro ga premesite.
Na dasci posutoj brańnom, odnosno radnoj povrńini, razvijte testo u pravougaonik i premaņite ga
maslacem. Pomeńajte ńećer i cimet i pospite ih po maslacu.
Savijajte testo, počev od ńire strane. Presavijte i strane.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......