Gorenje BM 1400 E, Instruction Manual

Page: 294 / 297

294

Положите тесто в полиэтиленовый пакет примерно на 1 час или на ночь в холодильник.

Раскатайте тесто до получения прямоугольника, а затем порежьте его на 9 (18) квадратов.
Разрежьте каждый квадрат по диагонали.

Скатайте треугольники, начиная с широкого конца, а затем выложите их на смазанную
маслом форму.

Смажьте их яичным желтком и пеките 20 мин. в духовке при температуре 190°C. Не
открывайте духовку раньше времени.
Кофейное пирожное
Количество теста СРЕДНЕЕ БОЛЬШОЕ
Молоко 170 мл 225 мл
Соль ¾ ч. л. ½ ч. л.
Яичный желток 1 1
Сливочное масло или маргарин 10 гр. 20 гр.
Хлебная мука 350 гр. 450 гр.
Сахар 35 гр. 50 гр.
Сухие дрожжи ½ пакетика ¾ пакетика
Программа: Тесто (Douгр.h)

Выньте тесто из емкости и вымесите его.

Придайте ему круглую или квадратную форму, а затем добавьте указанные ниже
ингредиенты.
Топленое сливочное масло
2 ст. л. 3 ст. л.
Сахар 75 гр. 100 гр.
Тертая корица 1 ч. л. 1½ ч. л.
Ядра орехов 60 гр. 90 гр.
Сахарная глазурь в желаемом количестве

Намажьте сливочное масло на тесто.

Смешайте сахар, корицу и орехи в чаше, а затем равномерно разложите полученную массу
на сливочном масле.

Оставьте тесто на 30 мин. в теплом месте, а затем начните выпечку.
Сдобные крендели
Количество теста СРЕДНЕЕ БОЛЬШОЕ
Вода 200 мл 300 мл
Соль ¾ ч. л. ½ ч. л.
Хлебная мука 360 гр. 540 гр.
Сахар ½ ч. л. ¾ ч. л.
Сухие дрожжи ½ пакетика ¾ пакетика
1 яйцо (слегка взбитое) для намазывания
Крупная соль для посыпки
Засыпьте в контейнер все ингредиенты, кроме яйца и крупной соли.
Программа: Тесто (Douгр.h)

Когда таймер обнулится и прозвучит звуковой сигнал, нажмите кнопку «Старт/Стоп»
(START/STOP).

Разогрейте духовку до 230 °C.

Разделите тесто на куски и придайте каждому из них форму длинной тонкой колбаски.

Изготовьте крендели и выложите их на смазанную маслом форму.

Смажьте крендели взбитым яйцом и посолите.