71
Hleb za odmor
VELIKOST ŠTRUCE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Voda
100ml
125ml
150ml
180ml
215ml
Mleko
70ml
160ml
230ml
300ml
360ml
Ulje
1½ sk
2 sk
3 sk
4 sk
5 sk
So
1½ kk
2 kk
2 ½ kk
3 kk
3½ kk
Ńećer
3 sk
4 sk
5 sk
6 sk
7 sk
Hlebno brańno
280g
350g
460g
580g
470g
Seckani orasi
50g
60g
80g
110g
90g
Kandirano voće
50g
60g
80g
110g
90g
Suvi kvasac
¼ kesice
½ kesice
¾ kesice
¾ kesice
1 kesica
Program: SWEET
Hleb za sendviţe
VELIKOST ŠTRUCE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Voda
200ml
260ml
340ml
460ml
550ml
Margarin ili maslac
1 sk
1 ½ sk
2 sk
2 ½ sk
2¾ sk
So
1 kk
1 ½ kk
2 kk
2 ½ kk
2¾ kk
Mleko u prahu
1 sk
1 ½ sk
2sk
2 ½ sk
2¾ sk
Ńećer
2 sk
3 sk
4 sk
5 sk
6 sk
Hlebno brańno
305g
380g
500g
620g
750g
Suvi kvasac
½ kesice
½ kesice
½ kesice
¾ kesice
1 kesica
Program: Sandwich
Integralni hleb za sendviţe
VELIKOST ŠTRUCE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Voda
300ml
370ml
450ml
570ml
690ml
Pńenično integralno brańno
290g
380g
500g
620g
750g
Mleko u prahu
1¼ sk
1 ½ sk
2 sk
2 ½ sk
2¾ sk
Sol
1¼ kk
1 ½ kk
2 kk
2 ½ kk
2¾ kk
Margarin ili maslac
1¼ sk
1 ½ sk
2 sk
2 ½ sk
2¾ sk
Med
2 sk
2 sk
3 sk
4 sk
4 sk
Suvi kvasac
½ kesice
¾ kesice
¾ kesice
1 kesica
1¼ kesice
Program: Sandwich
Priprema testa
Programom DOUGH (testo) moņete jednostavno pripremiti testo za pečenje hleba. Testo zatim
moņete oblikovati i ispeći u svojoj rerni. U toku drugog meńenja, aparat daje zvučni signal koji
označava pravo vreme da dodate preostale sastojke. Kod programa DOUGH (testo), nema razlike
izmeĎu nivou pečenja. Mere su date. U daljem tekstu navodimo nekoliko recepata.
Francuska vekna – "baget"
Koliţina testa
UOBIŢAJENA
VELIKA
Voda
375ml
550ml
Osuńeni pńenični kvasac
25g
50g
So
1 kk
½ kk
Ńećer
1 kk
½ kk
Hlebno brańno
552g
700g
Pńenično brańno Durum
75g
100g
Suvi kvasac
¾ kesice
1 kesica
Program: DOUGH
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
