Gorenje BM 1400 E, Instruction Manual

Page: 282 / 297

282
Хлеб из чистой непросеянной муки
РАЗМЕР БУХАНКИ 0,5kгр. 0,675kгр. 0,9kгр. 1,125kгр. 1,350kгр.
Вода 215мл 270мл 350мл 550мл 660мл
Соль ¾ ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ½ ч. л. 1¾ ч. л.
Растительное масло ¾ ч. л. 1 ст. л 1 ст. л 1 ½ ст. л 1¾ ч. л.
Мед ½ ч. л. ¾ ч. л. ¾ ч. л. 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Свекольный сироп ½ ч. л. ¾ ч. л. ¾ ч. л. 1 ч. л. 1¼ ч. л.
Непросеянная пшеничная
мука 305гр. 380гр. 500гр. 760гр. 910гр.
Натуральная пшеничная
клейковина ½ ст. л ¾ ст. л ¾ ст. л 1 ст. л 1¼ ст. л
Сухие дрожжи ½ пакетика ¾ пакетика ¾ пакетика 1 пакетик 1¼
пакетика
Программа: Из цельной муки (Whole wheat)
Пивной хлеб
РАЗМЕР БУХАНКИ 0,5kгр. 0,675kгр. 0,9kгр. 1,125kгр. 1,350kгр.
Вода 120мл 150мл 200мл 225мл 270мл
Пиво 120мл 150мл 200мл 225мл 270мл
Непросеянная пшеничная
мука 145гр. 180гр. 230гр. 280гр. 335гр.
Гречневая мука 110гр. 135гр. 180гр. 180гр. 215гр.
Непросеянная мука из
пшеницы спельта 110гр. 135гр. 180гр. 180гр. 215гр.
Соль ¾ ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ½ ч. л. 1¾ ч. л.
Кунжут 28гр. 35гр. 50гр. 75гр. 90гр.
Жженый (ячменный)
солод 3гр. 4гр. 5гр. 10гр. 12гр.
Сухие дрожжи ½ пакетика ¾ пакетика ¾ пакетика 1 пакетик 1¼
пакетика
Сухая закваска ½ пакетика ¾ пакетика ¾ пакетика 1 пакетик 1¼
пакетика
Программа: Основное (Basic)
Разнообразная изысканная выпечка
Цветной хлеб на завтрак
Совет: вместо хрустящих мюслей можно добавить шоколадные или ваши любимые.
РАЗМЕР БУХАНКИ 0,5kгр. 0,675kгр. 0,9kгр. 1,125kгр. 1,350kгр.
Молоко 160мл 200мл 250мл 330мл 400мл
Хлебная мука 256гр. 320гр. 425гр. 570гр. 690гр.
Сахар ¾ ст. л 1 ст. л 1 ½ ст. л 2ст. л 2ч. л.
Соль ¾ ч. л. 1 ч. л. 1 ч. л. 1 ½ ч. л. 1¾ ч. л.
Сушенные и нарезанные
большими кусками сливы
9гр. 12гр. 15гр. 20гр. 25гр.
Хрустящие мюсли 30гр. 40гр. 50гр. 75гр. 90гр.
Кокосовая стружка < ½ ст. л < ¾ ст. л < ¾ ст. л < 1 ст. л < 1¼ ст. л
Сливочное масло 16гр. 20гр. 25гр. 35гр. 42гр.
Сухие дрожжи ½ пакетика ¾ пакетика ¾ пакетика 1 пакетик 1¼
пакетика
Программа: Основное (Basic)
Внимание! При использовании программы «Сладкий хлеб» (Sweetbread) хлеб получается
более пышным. Используйте порции уровня I — в противном случае объем будет слишком
большим.