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Instrucciones de uso
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Instrucciones de uso
11. Tabla de tiempos de cocción
Alimento
Tiempo
Indicaciones
Cerdo y ternera
Cocinar con el primer anillo. Respetar la cantidad mínima de llenado de 1/4 l de líquido. No se necesita
ningún accesorio especial.
Cerdo troceado
Goulash de cerdo
Asado de cerdo
Ternera troceada
Goulash de ternera
Pierna de ternera en pieza
Lengua de ternera
Asado de ternera
5 - 7
10 - 15
20 - 25
5 - 7
10 - 15
25 - 30
15 - 20
20 - 25
-
-
Tiempo de cocción según tamaño y forma
-
-
-
Cubrir con agua
Tiempo de cocción según tamaño y forma
Vaca
Cocinar con el segundo anillo. Respetar la cantidad mínima de llenado de 1/4 l de líquido. Para la lengua de
vaca se necesita un cestillo perforado.
Asado de carne
picada
Carne adobada
Lengua de vaca
Goulashtroceado
Rollos
Asado de vaca
10 - 15
30 - 35
45 - 60
6 - 8
15 - 20
15 - 20
35 - 45
-
-
-
-
-
-
Tiempo de cocción según tamaño y forma
Pollo
Cocinar con el segundo anillo. Respetar la cantidad mínima de llenado de 1/4 l de líquido. Para la sopa de
pollo se necesita un cestillo perforado.
Sopa de pollo
Piezas de pollo
Muslo de pavo
Ragú de pavo
Filete de pavo
20 - 25
6 - 8
25 - 30
6 - 10
2 - 3
Máx. 1/2 de la capacidad de llenado
-
Dependiendo del grosor del muslo
-
-
Caza
Cocinar con el segundo anillo. Respetar la cantidad mínima de llenado de 1/4 l de líquido. No se necesita
ningún accesorio especial.
Asado de liebre
Lomo de liebre
Asado de ciervo
Goulash de ciervo
15 - 20
10 - 12
25 - 30
15 - 20
-
-
-
-
Cordero
Cocinar con el segundo anillo. Respetar la cantidad mínima de llenado de 1/4 l de líquido. No se necesita
ningún accesorio especial.
Ragú de cordero
Asado de cordero
20 - 25
25 - 30
El carnero tiene tiempos de cocción más largos
Tiempo de cocción según tamaño y forma
10. Consejos para la cocción
/
Engrase ligeramente el anillo de obturación con
aceite comestible o grasa para incrementar la
suavidad de movimiento durante la apertura y
el cierre.
/
El tiempo de cocción empieza cuando el anillo
prescrito queda visible en la señal de cocción.
/
Los tiempos de cocción indicados son
aproximativos. Es preferible seleccionar tiempos
de cocción más cortos, ya que la cocción puede
continuarse en cualquier momento cuando sea
preciso.
/
Los tiempos de cocción para las verduras están
definidos de manera que éstas sigan algo
crujientes después de la cocción.
/
La temperatura de cocción en el primer anillo
es de 106 °C (indicada especialmente para
verdura y pescado), y en el segundo anillo de
115°C (indicada especialmente para la carne).
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