WMF Perfect Excellence, Operating Instructions Manual

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DE
Bedienungsanleitung DE Bedienungsanleitung
7. Verwendungs- und
Zubereitungsarten
7.1 Garen mit Einsätzen und Steg
Im Schnelltopf können - je nach Höhe des
Schnelltopfes - mehrere Gerichte gleichzeitig
zubereitet werden. Die einzelnen Lebensmittel
werden dabei durch Einsätze getrennt aufei-
nander gestapelt. Soll auf dem Topf- boden
z. B. Fleisch gegart werden, wird ein Steg auf
den Topfboden gestellt, so dass sich der erste
Einsatz über dem Fleisch befindet.
HINWEIS
ZUBEHÖR
Einsätze und Stege als Zubehör beim WMF
Fachhandel / Service beziehen.
Für Gemüse werden ungelochte, für Kartoffeln
gelochte Einsätze verwendet. Das Gericht mit
der längsten Garzeit wird zuerst ohne Einsatz
in den Topf gefüllt.
1. Um Speisen mit verschiedenen Garzeiten
zuzubereiten muss zwischendurch der
Topf geöffnet werden. Dadurch entweicht
Dampf, daher etwas mehr als die erforder-
liche Flüssigkeit in den Topf geben und ggf.
nachfüllen.
Beispiele
/ Braten (20 min) – Topfboden
/ Kartoffeln (8 min) – gelochter Einsatz
/ Gemüse (8 min) – ungelochter Einsatz
2.
Den Braten zunächst 12 min garen.
3. Den Topf gemäß
Kapitel 5.1
öffnen.
4. Kartoffeln im gelochten Einsatz auf einen
Steg über den Braten stellen, Gemüse in
einem ungelochten Einsatz darüber
einsetzen.
5.
Topf gemäß Kapitel 5.3 schließen und
weitere 8 min garen.
TIPP
- Unterscheiden sich die Garzeiten nicht
wesentlich, können alle Einsätze gleichzeitig in den
Topf gegeben werden.
7.2 Braten
Vor dem Garen können Lebensmittel (z. B.
Zwiebeln, Fleischstücke o. ä.) im Schnell-
topf wie in einem herkömmlichen Topf
angebraten werden.
1. Deckel
6
gemäß
Kapitel 5.1
abnehmen
und Lebensmittel anbraten.
2. Zum Fertiggaren…
a) den Bratensatz lösen,
b) die erforderliche Flüssigkeitsmenge (min-
destens 1/4 l) zufügen,
c) Ggf. weitere Lebensmittel – mit oder
ohne Einsätze - hinzufügen.
3. Deckel gemäß Kapitel 5.3 aufsetzen
und verschließen.
4. Garstufe gemäß Kapitel 6.5 am Dreh-
knopf
C
einstellen.
7.3 Tiefkühlkost verwenden
1. Mindestmenge an Flüssigkeit hinzufügen
(1/4l Wasser)
2. Tiefkühlkost unaufgetaut in den Topf
geben
3.
Fleisch zum Anbraten antauen
4. Gemüse direkt aus der Verpackung in
einen ungelochten Einsatz geben
▶ Die Garzeiten verlängern sich.
7.4 Getreide oder Hülsenfrüchte
zubereiten
Bei der Zubereitung im Schnelltopf müssen
Getreide und Hülsenfrüchte nicht einge-
weicht werden.
▶ Die Garzeiten verlängern sich aber um ca.
die Hälfte der Zeit.
▶ Darauf achten, dass der Topf nur zur
Hälfte gefüllt werden darf.
1. 1/4 l Mindestflüssigkeit in den Topf fül-
len und zusätzlich pro 1 Teil Getreide /
Hülsenfrüchte mind. 2 Teile Flüssigkeit
dazugeben.
2. Kurz vor Ende der Garzeit die Energiezu-
fuhr beenden und die Restwärme der
Kochstelle zum Nachquellen nutzen.
7.5 Sterilisieren
1. Babyflaschen, Einweckgläser etc. können
sterilisiert werden, dazu die Teile mit der
Öffnung nach unten in einen gelochten
Einsatz stellen.
2. 1/4 l Wasser zugeben.
3.
20 min auf Garstufe 2 sterilisieren.
4. Langsam abkühlen lassen (Abdampf-
Methode 1).
7.6 Einkochen
1. Lebensmittel wie gewohnt vorbereiten
und in Einweckgläser füllen.
2.
1/4 l Wasser in den Topf füllen.
3.
Einweckgläser in einen gelochten Einsatz
stellen.
4. Einweckgläser mit 1 l Inhalt im 6,5 l bzw.
8,5 l Schnelltopf, kleinere Einweckgläser
im 4,5 l Schnelltopf einkochen.
5. Gemüse / Fleisch auf Garstufe 2 ca. 20
min, Steinobst auf Garstufe 1 ca. 5 min.
und Kernobst ca. 10 min garen.
6.
Zum Abdampfen Topf langsam abkühlen
lassen (Abdampf-Methode 1), da sich
bei den anderen Methoden sonst der
Saft aus den Einweckgläser drückt.
7.7 Entsaften
Im Schnelltopf können kleine Mengen Obst
zu Saft verarbeitet werden.
1.
1/4 l Wasser in den Topf geben.
2. Früchte in einen gelochten Einsatz
geben, auf einen ungelochten Einsatz
setzen und bei Bedarf zuckern.
3. Auf Garstufe 1 - je nach Obstsorte
zwischen 10-20 Minuten garen.
4.
Topf unter fließendem Wasser drucklos
machen (Abdampf-Methode 4) und vor dem
Öffnen
rütteln.
8. Schnelltopf reinigen, warten und
aufbewahren
8.1 Reinigen
Zur Reinigung heißes Wasser und handels-
üb liches Spülmittel benutzen.
▶
Keine sandhaltigen, scheuernden Reini-
gungsmittel, Stahlwolle oder die harte
Seiten von Schwämmen verwenden.
1. Deckelgriff
B
gemäß
Kapitel 5.1
abnehmen
und nur unter fließendem Wasser reinigen
(siehe Bildreihe G)
.
2. Dichtungsring
L
aus dem Deckel
6
herausnehmen und von Hand spülen.
3. Leicht anhaftende Speisereste einweichen,
stark anhaftende Speisereste im Schnell-
topf mit etwas Wasser aufkochen.
4.
Ventile bei Verschmutzung bzw. Verstop-
fung mit einem feuchten Wattestäbchen
reinigen.
▶ Keine scharfen oder spitzen Gegenstände
verwenden.
5. Der Topf, die Einsätze und der Steg
können in der Spülmaschine gereinigt
werden.
▶
Dies kann jedoch zu Farbveränderun-
gen der Oberflächen führen. Die Funktion
wird dadurch nicht beeinträchtigt.
▶ Wir empfehlen trotzdem die Reinigung
von Hand.
6. Bei Kalkansatz Schnelltopf mit Essig-
wasser auskochen.
7. Kochgeschirr nach der Reinigung gut
abtrocknen.
8.2 Aufbewahren / Lagern
Den gereinigten, trockenen Schnelltopf in
sauberer, trockener und geschützter Umge-
bung aufbewahren.
1.
Deckel
6
gemäß Kapitel 5.1 abnehmen.