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FR
Notice d‘utilisation
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Notice d‘utilisation
« traditionnelle ». Cela permet de réduire jusqu'à
70 % les temps de cuisson, ce qui représente une
économie d'énergie considérable. La cuisson rapide
à la vapeur permet de préserver une grande partie
des arômes, de la saveur et des vitamines.
CONSEIL
- Les personnes soucieuses de réaliser des
économies d'énergie éteignent le feu avant la fi n du
temps de cuisson, car la chaleur emmagasinée dans
l’autocuiseur termine la cuisson.
REMARQUE
VARIER LES TEMPS DE CUISSON
Les temps de cuisson peuvent varier pour un
même aliment en fonction de la quantité, la
forme et la qualité de l'aliment.
6.5.1 Position de cuisson 1
Cuisson délicate pour les denrées fragiles telles que
les légumes, le poisson ou la compote
Cette position de cuisson permet de très bien
préserver les aliments. L'arôme et les éléments
nutritifs sont ainsi mieux conservés. Avec la
position de cuisson 1, l'indicateur de pression monte
jusqu'au 1er anneau de cuisson vert. Si la pression
est trop élevée, elle est automatiquement régulée.
1.
Vérifi er que l'autocuiseur est fermé correctement.
2.
Poser l'autocuiseur sur le feu.
3.
Régler la position de cuisson 1 sur le bouton
rotatif
C
, tourner le bouton rotatif
C
vers la
gauche sur la
position 1
(voir la fi gure C)
.
4.
Régler la plaque sur une température
élevée
.
▶
L'autocuiseur chauffe.
a)
Pendant la phase de démarrage de
cuisson, l'air
s'échappe par la soupape de
sécurité
7
qui sert également de système
automatique de démarrage de cuisson jusqu'à
ce que la soupape se verrouille en émettant
un petit bruit et que la pression monte.
b)
L'indicateur de pression
G
commence à
augmenter. L'augmentation peut être observée
par le trou à côté de l'indicateur de pression
et le feu ou la plaque de cuisson peut être réglé en
conséquence.
c)
L'anneau
rouge
(de couleur jaune sur le modèle
Perfect Excellence) sur l'indicateur de pression
indique que l'autocuiseur ne peut plus être
ouvert.
5.
Dès que l'indicateur de pression
G
affi che le
1er anneau de cuisson vert, le temps de cuisson
commence.
6.
Veillez à ce que la position de l'anneau sur
l'indicateur de pression
G
reste stable.
7.
Si l'indicateur de pression
G
passe en dessous
du 1er anneau de cuisson vert, régler le feu ou
la plaque de cuisson sur une température plus
élevée.
▶
Le temps de cuisson sera ainsi un peu plus long.
8.
Si l'indicateur de pression
G
dépasse le
1er anneau de cuisson vert, la pression de
la vapeur est trop élevée et est
réduite en
émettant un petit bruit à l'aide du dispositif de
réglage de la pression
F
.
a)
Retirer l'autocuiseur de la plaque de cuisson.
b)
Patienter jusqu'à ce que l'indicateur de pression
ait baissé au 1er anneau de cuisson vert.
c)
Reposer l'autocuiseur sur la plaque de cuisson
après avoir diminuer le feu.
9.
Une fois le temps de cuisson terminé, retirer
l'autocuiseur du feu ou de la plaque de cuisson et
évacuer la pression
(voir le chapitre 6.6)
.
10.
Une fois la pression évacuée, secouer
l'autocuiseur et l'ouvrir avec précaution.
6.5.2 Position de cuisson 2
Position de cuisson rapide pour tous les autres mets
Cette position de cuisson permet d'économiser
beaucoup de temps et d'énergie. Avec la position de
cuisson 2, l’indicateur de pression monte jusqu'au
2ème anneau de cuisson vert. Si la pression est trop
élevée, elle est automatiquement régulée.
1.
Vérifi er que l'autocuiseur est fermé correctement.
2.
Poser l'autocuiseur sur le feu.
6. Utiliser l'autocuiseur
6.1 Contrôler les dispositifs de sécurité
1.
Retirer le couvercle
6
conformément au
chapitre 5.1
.
2.
Retirer avec précaution la bague d'étanchéité
L
du
rebord de l'autocuiseur et la mettre de côté.
3.
Retirer la poignée du couvercle
B
conformément au
chapitre 5.1
.
4.
Vérifi er que la bague d'étanchéité
L
et le rebord
intérieur du couvercle sont propres.
5.
Contrôler que...
/
la fente de sécurité
A
dans le rebord du couvercle,
/
le dispositif de réglage de la pression
F
,
/
l'indicateur de pression
G
,
/
le déverrouillage de la poignée
E
et
/
la soupape de sécurité
7
sont propres et non obstrués.
▶
Faire tremper la saleté incrustée et nettoyer,
éliminer les obstructions (voir le
Chapitre 8.1
Nettoyage).
6.
Vérifi er si la bille dans la soupape de sécurité
7
est
visible sur le côté inférieur du couvercle.
▶
Sinon secouer le couvercle
6
jusqu'à ce que la bille
soit de nouveau visible.
▶
En cas d’endommagement, le faire remplacer par le
service de WMF.
7.
Tester la mobilité du dispositif de réglage de la pres-
sion
F
en appuyant avec précaution avec le doigt.
8.
Vérifi er que tous les joints sont propres et en bon
état et qu'ils sont correctement fi xés
(voir la fi gure J)
.
▶
Le joint double
I
ne doit pas couvrir d'autres
soupapes, les deux fl èches doivent être dirigées
l'une vers l'autre et il ne doit y avoir aucun espace
entre le joint et la poignée
B
.
▶
Le joint double
I
doit se trouver également sous le
joint
K
de la poignée du couvercle
B
.
6.2 Ouvrir le couvercle
Pour ouvrir l'autocuiseur, retirer le couvercle
6
conformément au
chapitre 5.1
.
6.3 Remplir l'autocuiseur
ATTENTION
DOMMAGES EN CAS DE LIQUIDE
INSUFFISANT OU MANQUE DE
LIQUIDE
⇨
Risque de surchauffe et de dommage Ne
jamais faire chauffer l'autocuiseur sans liquide
ou sans surveillance sur la position maximale.
⇨
Utiliser l'autocuiseur uniquement avec du
liquide en quantité suffi sante (minimum
1/4 de litre d'eau).
PRUDENCE
RISQUE DE BRÛLURE DUE AU
DÉBORDEMENT D'ALIMENTS
Des aliments chauds peuvent sortir par le
dispositif de régulation de la pression, la soupape
de sécurité ou la fente de sécurité latérale et
entrainer des brûlures.
⇨
Remplir l'autocuiseur au maximum jusqu'aux 2/3
(voir le marquage à l'intérieur) de sa capacité.
⇨
Remplir l'autocuiseur au maximum jusqu'à
1/2 de sa capacité pour faire cuire des
aliments qui gonfl ent ou qui font beaucoup
d'écume, par ex. la soupe, les légumes secs, les
ragoûts, les bouillons, les abats ou les pâtes.
Mettre l'aliment dans l'autocuiseur avec
suffi samment de liquide, utiliser si nécessaire les
accessoires et un support
(voir le chapitre 7.2)
. Faire
revenir la viande au préalable dans l'autocuiseur
conformément au
chapitre 7.1
si nécessaire.
6.4 Fermer l'autocuiseur
1.
Assembler si nécessaire le couvercle
conformément au
chapitre 5.3
.
2.
Poser et fermer le couvercle conformément au
chapitre 5.3
.
6.5 Faire cuire des aliments
Dans l'autocuiseur, les aliments sont cuits
sous
pression. La pression de la vapeur permet
d'atteindre des températures plus élevées dans
l‘autocuiseur qu‘en cas de cuisson
