TH
คู่มือการใช้งาน
TH
คู่มือการใช้งาน
466
64.1168.0790 I 002
64.1168.0790 I 002
467
ความยาว
หม้อและด้ามจับ
416 มม.
หม้อและฝา
468 มม.
ความกว้าง
หม้อและฝา
250 มม.
ความสูง
A = หม้อ B = หม้อและฝา C = หม้อ ฝา และด้ามจับหม้อ
ปริมาณ
A
B
C
3.0 ลิตร
99 มม.
120 มม.
145 มม.
4.5 ลิตร
129 มม.
158 มม.
183 มม.
6.5 ลิตร
186 มม.
215 มม.
240 มม.
8.5 ลิตร
236 มม.
265 มม.
290 มม.
นํ้าหนักภาชนะ
3.0 ลิตร
2.85 กก.
4.5 ลิตร
3.10 กก.
6.5 ลิตร
3.40 กก.
8.5 ลิตร
3.65 กก.
ค่า PS
150 kPh
ค่าแรงดัน
วงแหวนสีเขียวตัวแรกอยู่ที่ประมาณ 106 องศาเซลเซียส การ
ใช้งานแรงดันอยู่ที่ 25 kPh และแรงดันควบคุมอยู่ที่ 40 kPh
วงแหวนสีเขียวตัวที่สองอยู่ที่ประมาณ 115 องศาเซลเซียส
การใช้งานแรงดันอยู่ที่ 70 kPh และแรงดันควบคุมอยู่ที่ 90
kPh
เส้นผ่าศูนย์กลางของเตา
สูงสุดที่ 190 มม.
4.4 ประเภทของเตา
4.5 อุปกรณ์เสริม อะไหล่ และชิ้นส่วนที่สามารถสึกหรอได้
อุปกรณ์เสริม
/
ตะแกรงเหล็ก (Inserts) (art.no. 07 89440/
07 8941 6000/ 07 8943 6000/ 07 8942 6030)
/
ตะแกรงวางหม้อ (Trivets) (art.no. 07 8944 6100)
/
ฝาหม้อแก้ว (art.no. 07 9518 6389)
/
Quick Pan 3.0 ลิตร (art.no. 07 9581 6041)
อะไหล่
/
ด้ามจับฝาหม้อ B (art.no. 08 9580 6030)
/
ฝาหม้อ 6 และด้ามจับฝาหม้อ B (art.no. 08 9580 6042)
ชิ้นส่วนที่สามารถสึกหรอได้
/
ซีลยางแบบคู่ (art.no. 60 9641 9510)
/
ซีลยางกันรั่ว (art.no. 60 5856 9990)
5. เตรียมพร้อมการใช้งานหม้ออัดแรงดัน
5.1 การแยกชิ้นส่วนหม้ออัดแรงดัน
1.
การเปิดฝาหม้อ (ดูรูปชุดที่ E และ B)
a)
หมุนลูกบิด (12) เพื่อให้สัญลักษณ์เปิดฝา (22) ตรงกับ
เครื่องหมายด้ามจับหม้อ (24)
b)
ดึงลูกบิด (12) ไปทางปลายด้ามจับ
▶
เครื่องหมายสีเขียว (23) บนฝาหม้อ (11) จะต้องปรากฏ
ชัด
c)
ถือด้ามจับหม้อด้วยมือซ้ายเท่านั้น
d)
ถือด้ามจับฝา (11) ด้วยมือขวาและหมุนไปทางขวาจนกว่า
ฝา (6) จะเปิด
▶
ฝาหม้อ (9) และเครื่องหมาย (4) จะต้องตรงเป็นแนว
เดียวกัน
e)
ยกฝา (6) โดยจับที่ด้ามจับ
2.
ถอดฝาหม้อออก (ดูภาพชุด G)
3.
ดึงซีลยางกันรั่ว (21) ออกจากขอบของหม้อและวางไว้ข้างๆ
4.
ถือฝาหม้อ (6) และกดตัวล็อคฝา (14) ที่ปลายด้ามจับ
5.
ถอดฝาหม้อ (6) โดยจับที่ด้าม
5.2 การทําความสะอาดหม้ออัดแรงดันครั้งแรก
1.
ถอดชิ้นส่วนหม้ออัดแรงดันตามคําอธิบายในบทที่ 5.1
2.
เติม2/3 (ดูรูปที่ 1) ของหม้อ (1) ด้วยนํ้าและเติมนํ้าส้มสายชู
2-3 ช้อนโต๊ะ
3.
ต้มนํ้าส้มสายชูในหม้อ (1) โดยไม่ใช้ฝา (6) ประมาณ 5-10 นาที
4. ทําความรู้จักกับหม้ออัดแรงดัน
4.1 ชิ้นส่วนทั้งหมด
(1) หม้อที่มาพร้อมกับ TransTherm (ดูรูป B)
(2) ด้ามจับด้านข้าง
(3) ด้ามจับ
(4) สัญลักษณ์ตรงด้ามจับ
(5) อุปกรณ์ล็อคที่ด้ามจับ
(6) ฝาหม้อ
(7) วาล์วป้องกันแรงดัน
(8) เครื่องหมายตําแหน่งปิดฝาหม้อ
(9) ช่องวาง
(10) ช่องนิรภัยย
(11) ฝาหม้อที่สามารถถอดออกได้
(12) ลูกบิดควบคุมไอความร้อน
(13) ตัวล็อคตรงด้ามจับฝาหม้อ
(14) ตัวล็อคตรงด้ามจับ
(15) ตัวควบคุมแรงดัน
(16) ไฟชี้บอกแรงดัน
(17) ช่องวาง
(18) ซีลยางแบบคู่
(19) ระบบเปิดหม้อป้องกันภัย
(20) ซีลยางฝาหม้อ
(21) ซีลยางกันรั่ว
(22) เครื่องหมายเปิดฝาหม้อ
(23) เครื่องหมายสีเขียว
(24) เครื่องหมายตรงด้ามจับ
4.2 ระบบความปลอดภัยหลายระดับ
ตัวควบคุมแรงดันที่ฝาหม้อ
หากระดับแรงดันเกินกว่าที่ตั้งไว้ ตัวควบคุมแรงดัน (15) จะเปิด
โดยอัตโนมัติและสามารถลดแรงดันได้
วาล์วป้องกันแรงดัน
หากตัวควบคุมแรงดัน (15) ไม่มีการตอบสนอง วาล์วป้องกันแรง
ดัน (7) จะทํางานและปล่อยความร้อนแทน
ช่องนิรภัยตรงขอบฝาหม้อ
หากอุปกรณ์ความปลอดภัยล้มเหลวเนื่องจากอาหารอุดตัน
ช่องนิรภัย (10) จะทํางานและปล่อยอาหารที่อุดตันออกมา
เมื่อมีแรงดันมากเกินไปซีลยางกันรั่ว (21) จะถูกดันออกมา
จากช่องนิรภัยเพื่อลดแรงดันภายในหม้อ
สัญญาณไฟบอกแรงดันที่ด้ามจับฝา
สัญญาณไฟบอกแรงดัน (16) ทําให้สามารถคาดเวลาการ
ประกอบอาหารได้ ซึ่งสีแดงจะบ่งบอกถึงแรงดันที่มีในหม้อ
และสีเขียวซึ่งบอกถึงการปรุงอาหารระดับ 1 และ 2
ระบบเปิดหม้อป้องกันภัย
ระบบเปิดหม้อป้องกันภัย (19) มีหน้าที่ในการหลีกเลี่ยงไม่
ให้ฝาหม้อเปิดถึงแม้ว่าจะมีแรงดันเหลืออยู่ในหม้อก็ตาม
ฝาหม้อจะสามารถเปิดได้ต่อเมื่อแรงดันทั้งหมดในหม้อไม่
เหลือแล้ว
การควบคุมไอความร้อนด้วยลูกบิด
ควบคุมความร้อนให้ออกน้อยหรือมากด้วยลูกบิดควบคุมไอ
ความร้อน (12)
อุปกรณ์ตัวล็อคฝาหม้อ
อุปกรณ์ตัวล็อคฝาหม้อ (13) นั้นอยู่ที่ด้ามจับของฝาหม้อ
(11) ซึ่งหลีกเลี่ยงไม่ให้ฝาหม้อเปิด
4.3 ข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวข้อง
ผู้ผลิต
WMF Group GmbH
ประเภท
Perfect Premium
วัสดุ
หม้อ/ ฝา
Cromargan เหล็กแสตนเลส 18/10
ฐาน ฐาน TransTherm แบบสากล
ด้ามจับ
พลาสติกทนความร้อน
ซีล
ซิลิโคน
เส้นผ่าศูนย์กลางของหม้อ
ฐาน 190 มม.
ภายใน
220 มม.
ปริมาณความจุของเหลว
3.0 ลิตร, 4.5 ลิตร, 6.5 ลิตร, 8.5 ลิตร
