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ES
Instrucciones de uso
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Instrucciones de uso
En la olla rápida, los alimentos se cocinan bajo
presión. Debido a la presión del vapor en la olla se
alcanzan temperaturas más elevadas que en el caso
de una cocción «normal». Como consecuencia, los
tiempos de cocción se reducen hasta un 70%, lo
cual conlleva un claro ahorro energético. Además,
la reducción del tiempo de cocción contribuye a
conservar el aroma, el gusto y las vitaminas.
CONSEJO
- Las personas sensibilizadas con el ahorro
energético desconectan la fuente de calor antes de
que fi nalice el tiempo de cocción, ya que el calor
acumulado en la olla basta para fi nalizar el proceso.
INDICACIÓN
VARIACIÓN DE LOS TIEMPOS DE COCCIÓN
Un mismo alimento puede tener tiempos
de cocción diferentes, ya que la cantidad, la
forma y el estado del alimento varían.
6.5.1 Nivel de cocción 1
Nivel de cocción delicada para preparar alimentos
delicados como verdura, pescado o compota.
Este nivel de cocción es especialmente cuidadoso
y mantiene el aroma y los nutrientes. En el nivel
de cocción 1, el indicador de presión solo sube
hasta el primer anillo de cocción de color verde.
La presión excesiva se regula automáticamente.
1.
Compruebe que la olla rápida esté bien cerrada.
2.
Coloque la olla rápida en el fuego.
3.
Ajuste el nivel de cocción 1 mediante el
botón giratorio
C
. Para ello, gire el botón
giratorio
C
hacia la
izquierda hasta el
nivel 1
(ver la imagen C)
.
4.
Ajuste una potencia
elevada
de la fuente de calor.
▶
La olla rápida se calienta.
a)
A través de la válvula de seguridad
7
, que sirve
al mismo tiempo de dispositivo automático de
cocción, se expulsa aire durante la fase inicial de
calentamiento hasta que la válvula se cierra y se
genera presión.
b)
El indicador de presión
G
empieza a subir. La
ascensión se puede ver en el hueco situado junto al
indicador de presión y puede regular el suministro
de energía de forma correspondiente.
c)
El anillo
rojo
(anillo amarillo en el caso de Perfect
Excellence) del indicador de presión indica que la
olla ya no se puede abrir.
5.
En cuanto el indicador de presión G señale
el primer anillo de cocción verde, comienza
el tiempo de cocción.
6.
Asegúrese de que la posición del anillo en el
indicador de presión
G
se mantiene estable.
7.
Si el indicador de presión
G
desciende por
debajo del primer anillo de cocción verde,
aumente la potencia de la fuente de calor.
▶
El tiempo de cocción se prolongará.
8.
Si el indicador de presión
G
supera el primer
anillo de cocción verde, la presión del vapor
es excesiva y
saldrá de forma audible por el
dispositivo regulador de la presión
F
.
a)
Retire la olla rápida de la fuente de calor.
b)
Espere hasta que el indicador de presión haya
descendido hasta el primer anillo de cocción verde.
c)
A continuación, vuelva a colocar la olla rápida
sobre la fuente de calor.
9.
Una vez que haya fi nalizado el tiempo de
cocción, retire la olla rápida de la fuente de
calor y libere la presión
(ver el punto 6.6)
.
10.
Una vez que haya liberado la presión, agite
la olla rápida y ábrala con cuidado.
6.5.2 Nivel de cocción 2
Nivel de cocción rápido para preparar el resto de
alimentos
Este nivel le permite ahorrar tiempo y energía. En
el nivel de cocción 2, el indicador de presión sube
hasta el segundo anillo de cocción de color verde. La
presión excesiva se regula automáticamente.
1.
Compruebe que la olla rápida esté bien cerrada.
2.
Coloque la olla rápida en el fuego.
▶
No debe quedar ninguna hendidura entre el asa
B
y el botón giratorio
C
.
6. Manejo de la olla rápida
6.1 Comprobación de los dispositivos de seguridad
1.
Retire la tapa
6
según lo indicado en el
punto 5.1
.
2.
Extraiga el anillo de obturación
L
con cuidado del
borde de la olla y colóquelo a un lado..
3.
Retire el asa de la tapa
B
según lo indicado en el
punto 5.1
.
4.
Compruebe que el anillo de obturación
L
y el
borde interior de la tapa están limpios.
5.
Compruebe que:
/
la ranura de seguridad A del
A
borde de la tapa,
/
el dispositivo regulador de la presión
F
,
/
el indicador de presión
G
,
/
el dispositivo de desbloqueo del asa
E
,
/
y la válvula de seguridad
7
están limpios y no están obstruidos.
▶
Ponga en remojo los restos incrustrados y límpielos,
elimine las obstrucciones (ver el
punto 8.1
Limpieza).
6.
Compruebe si la bola de la válvula de seguridad
7
puede verse en la parte inferior de la tapa.
▶
En caso necesario, agite la tapa
6
hasta que la
bola quede visible de nuevo.
▶
En caso de daños, encargue la sustitución en
su comercio especializado de WMF/servicio
posventa de WMF.
7.
Compruebe con cuidado la movilidad del
dispositivo regulador de la presión
F
presionando
con los dedos.
8.
Compruebe que todas las juntas están limpias, no
presentan daños y su asiento es correcto
(ver la
sucesión de imágenes J)
.
▶
La junta doble
I
no debe cubrir ninguna otra vál-
vula, ambas fl echas deben señalar entre sí y la junta
debe quedar colocada sin hendiduras en el asa
B
.
▶
Además, la junta doble
I
debe encontrarse
debajo de la falda de obturación
K
del asa de
la tapa
B
.
6.2 Apertura de la tapa
Para abrir la olla rápida, retire la tapa
6
según
lo indicado en el
punto 5.1
.
6.3 Llenado de la olla rápida
ATENCIÓN
DAÑOS DEBIDO A LA FALTA
DE LÍQUIDO O AL USO DE UNA
CANTIDAD DE LÍQUIDO INSUFICIENTE
Peligro de sobrecalentamiento y daños
⇨
No caliente nunca la olla rápida sin
líquido dentro ni la deje sin vigilancia en
el nivel de cocción más alto.
⇨
Utilice la olla rápida solo con una cantidad de
líquido sufi ciente (como mínimo, 1/4 l de agua).
CUIDADO
PELIGRO DE SUFRIR QUEMADURAS
DEBIDO AL DESBORDAMIENTO DE
LA COMIDA
Los alimentos calientes pueden desbordarse a
través del dispositivo regulador de la presión,
de la válvula de seguridad o de la ranura de
seguridad lateral y provocar quemaduras.
⇨
Llene la olla rápida como máximo hasta alcanzar
2/3 de su capacidad (ver la marca interior).
⇨
Llene la olla como máximo hasta la mitad
de su capacidad
cuando desee cocer
alimentos que se expanden o que
producen espuma durante la cocción
como, p. ej., sopas, legumbres, potajes,
consomés, vísceras o pastas.
Coloque los alimentos en la olla con la cantidad
sufi ciente de líquido y, en caso necesario, utilice
el cestillo y un soporte
(ver el punto 7.2)
. En caso
necesario, dore la carne previamente en la olla
según lo indicado en el
punto 7.1
.
6.4 Cierre de la olla rápida
1.
En caso necesario, monte la tapa según lo
indicado en el
punto 5.3
.
2.
Coloque y cierre la tapa según lo indicado en
el
punto 5.3
.
6.5 Cocción de alimentos
