I-14
TABELLA SCONGELAMENTO AUTOMATICO
PULSANTE
MENU
PESO (Unità di
incremento) / UTENSILI
PROCEDIMENTO
Ad-1 Scongelare
Bistecche, braciole
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. iniziale -18°C)
(Vedere la nota seguente)
Piatto
• Disporre il cibo su un piatto al centro del
piatto girevole.
• Quando sentite il segnale acustico, girare
la carne, quindi risistemare e separare.
Proteggete le parti sottili e i punti caldi con
foglie d’alluminio.
• Terminata l’operazione, avvolgere nella
stagnola e lasciare riposare per 10 - 20 minuti,
fino al completo scongelamento.
Ad-2 Scongelare
Carne macinata
0,2 - 0,8 kg (100 g)
(Temp. iniziale -18°C)
(Vedere la nota seguente)
Piatto
• Collocare il blocco di carne congelata su un
piatto al centro del piatto girevole.
• Quando il forno si arresta e viene emesso
il segnale acustico, rigirate il cibo.
Se possibile, rimuovete le parti scongelate.
• Terminata l’operazione, avvolgere nella
stagnola e lasciare riposare per 5 - 10 minuti,
fino al completo scongelamento.
Ad-3 Scongelare
Pollame
0,9 - 1,4 kg (100 g)
(Temp. iniziale -18°C)
(Vedere la nota seguente)
Piatto
• Disporre il pollame su un piatto rovesciato al
centro del piatto girevole.
• Quando suona il segnale acustico, rivoltare
il cibo e proteggere le parti sottili e i punti
caldi con piccoli pezzi di pellicola
d’alluminio.
• Quando viene emesso il segnale acustico,
rigirare ancora una volta.
• Terminata l’operazione, lavisi con acqua
fredda, avvolgere nella stagnola e lasciare
riposare per 30 - 60 minuti, fino al completo
scongelamento.
• Per finire, pulire il pollame in acqua
corrente.
Ad-4 Scongelare
Pane a fette
0,1 - 0,5 kg (100 g)
(Temp. iniziale -18°C)
Piatto
• Distribuire su un piatto al centro del piatto
girevole.
• Quando suona il segnale acustico, cambiare
posizione e rimuovere le fette scongelate.
• Al termine dello scongelamento, separare
le fette e distribuirle su un piatto. Coprire il
pane con un foglio di alluminio e lasciarlo
riposare 5 - 15 minuti fino a quando sia
scongelato completamente.
NOTA:
Scongelamento facile
1. Le bistecche e costolette vanno congelate in un singolo strato.
2. La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.
3. Dopo averle rigirate, coprite le porzioni scongelate con piccoli pezzi di carta stagnola.
4. Il pollame va cucinato immediatamente dopo lo scongelamento.
5. Per Bistecche, braciole, carne macinata e pollame disporre la carne nel forno come indicato:
TABELLA PER AUTOMATICA
Carne
Piatto
piatto
rotante
bistecche, braciole e carne macinata
pollame
x9
x10
x11
x12
R-68ST-A [04_01 IT].indd 14
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8/17/09 1:26:07 PM
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