F-17
DEUTSCH
FRANÇAIS
PLASTIQUE
Les ustensiles en plastique résistants
à la chaleur et conçus pour les
micro-ondes conviennent pour
décongeler, réchauffer et cuire
des aliments. Veuillez respecter les
consignes du fabricant.
USTENSILES EN CARTON
Les ustensiles en carton résistants à la chaleur et conçus
pour les micro-ondes conviennent également. Veuillez
respecter les consignes du fabricant.
LE PAPIER ABSORBANT
peut être utilisé pour absorber
l'humidité qui se forme lors de
processus de réchauffement courts,
par exemple pour le pain ou les
aliments panés. Insérez la feuille
de papier entre l'aliment et le
plateau tournant. De cette manière, la surface des
aliments restera croustillante et sèche. Vous pouvez
également recouvrir les aliments gras d'une feuille de
papier absorbant afin d'absorber les éclaboussures de
graisse.
VERRE ET VITROCERAMIQUE
Les ustensiles résistants à la
chaleur conviennent parfaitement.
Le processus de cuisson peut être
observé de tous les côtés. Ces
ustensiles ne peuvent cependant
en aucun cas contenir du métal
(cristal, par exemple) ou être
recouverts d'une couche métallique
(bordure dorée, bleu de cobalt, par
exemple).
CERAMIQUE
La céramique convient généralement
bien. La céramique doit être émaillée. En effet, si la
n'est pas émaillée, de l'humidité risque de pénétrer
dans les ustensiles. L'humidité réchauffe le matériau,
au risque de le faire éclater. Si vous n'êtes pas certain
que votre vaisselle convient pour le four à micro-ondes,
testez vous-même la résistance de la vaisselle.
LA PORCELAINE
convient parfaitement. Vérifiez que la porcelaine ne
comporte pas d'incrustations dorées ou argentées et ne
contient pas de métal.
LES USTENSILES QUI CONVIENNENT POUR LES FOURS A MICRO-ONDES
PLATS PRINCIPAUX ?
LES USTENSILES APPROPRIES
Les micro-ondes sont, comme les ondes radio ou
télévision, des ondes électromagnétiques. Les micro-
ondes sont produites dans les fours à micro-ondes
par un magnétron et transforment les molécules d'eau
présentes dans les aliments en oscillations. La friction
qui en résulte génère de la chaleur qui permet de
décongeler, réchauffer ou cuire les aliments. Le secret
de la réduction des temps de cuisson provient du fait
que les micro-ondes pénètrent dans les aliments de
tous les côtés. L'utilisation de l'énergie est optimale.
Au contraire, avec une cuisinière électrique, l'énergie
n'atteint les aliments que via les voies détournées de la
plaque électrique et ensuite de l'ustensile de cuisson, ce
qui engendre une perte d'énergie considérable.
CARACTERISTIQUES DES MICRO-
ONDES
Les micro-ondes traversent tous les objets non
métalliques en verre, porcelaine, céramique, plastique,
bois et papier. C'est la raison pour laquelle ces
matériaux ne chauffent pas dans le four à micro-ondes.
La vaisselle n'est chauffée que indirectement, via les
aliments. Les aliments absorbent les micro-ondes qui
les réchauffent. Les micro-ondes ne traversent pas les
matériaux métalliques qui, au contraire, rejettent les
micro-ondes (les reflètent). C'est la raison pour laquelle
les objets métalliques ne conviennent généralement
pas pour les fours à micro-ondes. Il y a cependant
certaines exceptions, où vous pouvez justement tirer
profit de ces caractéristiques. Vous pouvez par exemple
recouvrir certaines parties des aliments d'une petite
bande de papier aluminium pendant la décongélation
ou la cuisson, de manière à éviter que ces parties ne
deviennent trop chaudes ou qu'elles ne soient trop
cuites, s'il s'agit de pièces irrégulières. Veuillez suivre
les recommandations suivantes.
R-68ST-A [02_02 FR] CkBk.indd 17
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8/7/09 11:38:46 AM
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