D-15
DEUTSCH
REZEPTE FÜR AUTOMATIK AC-6
FISH GRATIN (AC-6)
Italienisches Fischgratin
Zutaten: 600 g Rotbarschfilet
ungefähr 250 g Mozarella
250
g
Tomaten
2 Esslöffel Anchovis-Butter
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel gehacktes Basilikum
Saft einer halben Zitrone
2 Esslöffel gehackter gemischter Kräuter
75 g geriebener Gouda (45 % Fett)
Soßenbinder
FISH GRATIN (AC-6)
Fischgratin ‘Esterhazy’
Zutaten: 600 g Rotbarschfilet
250
g
Lauch
50 g Zwiebeln
100
g
Möhren
1 Esslöffel Butter
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
2 Esslöffel Zitronensaft
125 g Crème Fraîche
100 g geriebener Gouda (45 % Fett)
FISH GRATIN (AC-6)
Brokkoli-Fisch-Gratin
Zutaten: 500 g Rotbarschfilet
2 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Mehl
300
ml
Milch
gehackter Dill, Pfeffer und Salz
250
g
Tiefkühl-Broccoli
100 g geriebener Gouda (45 % Fett)
HINWEIS:
Diese Angaben gelten für 1,2 kg (1,1 kg). Falls Sie
andere Gewichtseinheiten garen möchten, ändern Sie
die Zutaten entsprechend ab.
Verfahren:
• Den Fisch waschen und trocknen. Mit Zitronensaft
besprenkeln, salzen und mit Anchovisbutter befetten.
• In eine runde Gratinform (25 cm) geben.
• Den Gouda über den Fisch verteilen.
• Die Tomaten waschen und die Stiele entfernen.
In Scheiben schneiden und auf den Käse geben.
• Mit Salz, Pfeffer und den gemischten Kräutern
abschmecken.
• Den Mozarella abtropfen lassen, in Scheiben
schneiden und auf die Tomaten legen. Mit Basilikum
bestreuen.
• Die Gratinform auf den Drehteller stellen und mit
AUTOMATIKBETRIEB AC-6
“Fischgratin” (1,2 kg)
garen.
Hinweis: Nach dem Garen den Fisch aus der Gratinform
nehmen und Soßenbinder unterrühren. Bei
100P Mikrowellenleistung erneut 1 bis
2 Minuten garen lassen.
Verfahren:
• Die Lauchstangen waschen und von oben nach
unten in zwei Hälften schneiden. In dünne Streifen
schneiden.
• Die Zwiebeln und Möhren schälen und in dünne
Streifen schneiden.
• Gemüse, Butter und Gewürze in eine Auflaufform
g e b e n u n d g u t v e r m i s c h e n B e i 1 0 0 P
Mikrowellenleistung 5 bis 6 Minuten garen lassen.
Hin und wieder umrühren.
• In der Zwischenzeit das Fischfilet waschen, abtrocknen
und mit Zitronensaft und Salz besprenkeln.
• Die Crème Fraîche mit dem Gemüse vermischen und
erneut abschmecken.
• Die Hälfte der Gemüsemischung in eine runde
Gratinform (25 cm) geben. Den Fisch darauf legen
und mit dem restlichen Gemüse abdecken.
• Mit Gouda bestreuen und die Form auf den
Drehteller stellen. Mit
AUTOMATIKBETRIEB AC-6
“Fischgratin” (1,2 kg) garen).
Verfahren:
• Das Filet waschen und trocknen. Mit Zitronensaft
und Salz besprenkeln
• Butter und Mehl in einer Auflaufform für 1 bis 1
1/2
Min. bei 100P Mikrowellenleistung erhitzen.
• Milch hinzufügen und gut durchrühren. Noch einmal
ohne Abdeckung und bei 100P Mikrowellenleistung
für 3-4 Minuten kochen lassen. Nach dem Garen
umrühren und mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Brokkoli für 4-6 Min. bei 100P Mikrowellenleistung
in einer Auflaufform auftauen. Nach dem Auftauen
den Brokkoli in eine Runde Gratinform (25 cm)
geben, den Fisch darauf legen und würzen.
• Die Sauce darübergeben und anschließend mit Käse
bestreuen.
• A u f d e n D r e h t e l l e r g e b e n u n d m i t
AUTOMATIKBETRIEB AC-6
“Fischgratin” (1,1 kg)
garen.
R-68ST-A [01_01 DE].indd 15
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7/30/09 9:09:34 AM
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