Sharp R-68ST-A, Operation Manual With Cookbook

Page: 291 / 313

PL-30
DANIA G Ł ÓWNE
ZUPY I PRZYSTAWKI
Holandia
ZUPA PIECZARKOWA
Ca ł kowity czas gotowania: 10-14 minut
Naczynia: Miska z przykrywk ą (pojemno ść 2 l)
Sk ł adniki
200 g pieczarek, w plasterkach
1 cebula (50 g), drobno posiekana
300 ml bulionu mi ę snego
300 ml ś mietany
2 ½ ł y ż ki sto ł owej m ą ki (25 g)
2 ½ ł y ż ki sto ł owej mas ł a lub margaryny (25 g)
sól pieprz
150 g ś mietany (Crème fraîche)
1. Warzywa z bulionem gotowa ć w misce pod
przykryciem.
7-9 Min. 100 P
2. Zmiksowa ć wszystkie sk ł adniki. Doda ć ś mietan ę .
3. Z m ą ki i mas ł a wyrobi ć ciasto i dok ł adnie
wymiesza ć je w zupie pieczarkowej. Doprawi ć sol ą
i pieprzem, przykry ć i gotowa ć . Po zako ń czeniu
gotowania doprawi ć zup ę ś mietan ą .
3-5 Min. 100 P
Grecja
BAK Ł A Ż ANY Z NADZIENIEM MI Ę SNYM
Melitsánes jemistés mé kimá
Ca
ł kowity czas gotowania: ok. 21-24 minut
Naczynie: Miska z przykrywk ą (pojemno ść 1 l)
p ł ytka, okr ą g ł a forma do zapiekania
( ś rednica ok. 25 cm)
Sk ł adniki
2 bak ł a ż any, bez ł odyg (po ok.250 g)
3 pomidory (ok. 200 g)
1 ł y ż eczki (TL) oliwy z oliwek do wysmarowania
formy
2
cebule (1 00 g), posiekane
4 sztuki ł agodnego, zielonego peperoni
200 g mielonego mi ę sa (wo ł owina lub
jagni ę cina)
2 z ą bki czosnku, roztarte
2 ł y ż ki sto ł owe g ł adkiej pietruszki, posiekanej
sól i pieprz
ró ż owa papryka
60 g greckiego sera owczego, pokrojonego
w kostk ę
Wskazówka:
Bak
ł a ż any mo ż na zast ą pi ć cukini ą .
1. Bak ł a ż any przekroi ć wzd ł u ż na pó ł . Ł y ż eczk ą
wydoby ć mi ąż sz, pozostawiaj ą c brzeg o szeroko ś ci
oko ł o 1 cm. Bak ł a ż any osoli ć . Mi ąż sz pokroi ć w
kostk ę .
2. pomidory, usun ąć gniazda i pokroi ć pomidory w
kostk ę .
3. Dno miski wysmarowa ć oliw ą z oliwek, doda ć
cebul ę , przykry ć i poddusi ć .
ok. 2 Min. 100 P
4. Usun ąć gniazda i pokroi ć peperoni w kr ąż ki.
Jedn ą trzeci ą zachowa ć do dekoracji. Mielone
mi ę so wymiesza ć z pokrojonymi bak ł a ż anami,
cebul ą , pomidorami, kr ąż kami peperoni, roztartymi
z ą bkami czosnku i pietruszk ą oraz ca ł o ść
doprawi ć .
5. Po ł ówki bak ł a ż anów osuszy ć . Nape ł ni ć po ł ow ą
masy mi ę snej, po ł o ż y ć na wierzchu ser owczy i
na ł o ż y ć na to reszt ę nadzienia.
6. W ł o ż y ć po ł ówki bak ł a ż anów do wysmarowanej
t ł uszczem formy, postawi ć j ą na talerzu obrotowym
i gotowa ć .
14-16 Min. 70 P
Po ł ówki bak ł a ż anów ozdobi ć kr ąż kami peperoni i
plasterkami pomidorów i gotowa ć dalej.
5-6 Min. 70 P
B a k ł a ż a n y p o u g o t o w a n i u o d s t a w i ć n a
ok. 2 minuty.
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 30 R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 30 8/17/09 12:27:37 PM 8/17/09 12:27:37 PM