F-39
DEUTSCH
FRANÇAIS
BOISSONS, DESSERTS ET PATISSERIES
1. Verser le lait, le sucre et les amandes dans le plat,
couvrir et réchauffer.
5-6 min.
100 P
2. Ajouter la semoule, mélanger, couvrir et cuire.
Mélanger une fois entre-temps.
10-12 min.
30 P
3. Mélanger le jaune d'œuf avec l'eau dans une tasse
et ajouter à la préparation chaude. Battre le blanc
d'œuf en neige et l'ajouter avec précaution. Verser
la préparation dans de petits plats.
4. Pour la sauce, laver les framboises, les laisser
égoutter délicatement. Mélanger l'eau et la fécule
et ajouter ce mélange aux fruits et au sucre dans un
plat. Couvrir et réchauffer. Mélanger une fois entre-
temps et en fin de cuisson.
2-3 min.
100 P
5. Réduire les framboises en purée. Servir froid ou
chaud avec la semoule.
1. Peler les poires.
2. Verser le sucre, le sucre vanillé, la liqueur et l'eau
dans le plat, mélanger, couvrir et réchauffer.
1-2 min.
100 P
3. Ajouter les poires au liquide, couvrir et cuire.
8-12 min.
100 P
Retirer les poires et les conserver au frais.
4. Prélever 50 ml du jus de poires et les verser dans
un plat plus petit. Ajouter le chocolat coupé en
morceaux et la crème fraîche, couvrir et réchauffer.
2-3 min.
100 P
5. Bien mélanger la sauce. Arroser les poires de sauce
et servir.
1. Verser le lait dans la tasse. Ajouter le chocolat
en bloc au lait, mélanger et réchauffer. Mélanger
encore une fois entre-temps.
Environ 1 min.
100 P
2. Battre la crème fraîche, la verser sur le chocolat,
garnir avec des granulés de chocolat et servir.
Allemagne
SEMOULE À LA SAUCE AUX FRAMBOISES
Griessflammeri mit Himbeersauce
Temps de cuisson total : Environ 17-21 minutes
Ustensiles : Plat avec couvercle (2 I)
Ingrédients
500 ml Lait
40 g
Sucre
15 g
Amandes pilées
50 g
Semoule
1 Jaune
d'œuf
1 c.s.
Eau
1
Blanc d'œuf
250 g
Framboises
50 ml
Eau
10 g
Fromage blanc
40 g
Sucre
Conseil : Pour les fruits congelés, prolonger le temps de
cuisson de 3 minutes.
France
POIRES AU CHOCOLAT
Temps de cuisson total : Environ 13-17 minutes
Ustensiles : Plat avec couvercle (2 I)
Plat avec couvercle (1 I)
Ingrédients
4 Poires
(600
g)
60 g
Sucre
1
Petit sachet de sucre vanillé (10 g)
1 c.s.
Liqueur de poires à 30 %
150 ml Eau
130 g
Chocolat noir
100 g
Crème fraîche
Conseil : Vous pouvez servir avec une boule de glace
à la vanille.
Autriche
CHOCOLAT À LA CRÈME FRAÎCHE
Schokolade mit Schlagobers (Pour 1 personne)
Temps de cuisson total : Environ 1 minute
Ustensiles : Grande tasse (200 ml)
Ingrédients
150 ml Lait
30 g
Chocolat amer râpé
30 ml
Crème fraîche
Granulés de chocolat
R-68ST-A [02_02 FR] CkBk.indd 39
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8/7/09 11:38:53 AM
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