Sharp R-68ST-A, Operation Manual With Cookbook

Page: 284 / 313

PL-23
DEUTSCH
FRANÇAIS
NEDERLANDS
POLSKI
GOTOWANIE MI Ę SA, RYB I DROBIU
GOTOWANIE Ś WIE Ż YCH WARZYW
ROZMRA Ż ANIE I GOTOWANIE
●
Kupuj ą c warzywa wybiera ć mo ż liwie równe sztuki.
Ma to znaczenie przede wszystkim wówczas, gdy
chce si
ę je gotowa ć w ca ł o ś ci (np. ziemniaki w
mundurkach).
●
Przed przyrz ą dzeniem warzywa nale ż y umy ć ,
oczy ś ci ć i dopiero wówczas odwa ż y ć ilo ść wg
przepisu i pokroi ć .
●
Przyprawia ć jak zwykle, lecz soli ć z regu ł y dopiero
po ugotowaniu.
●
Na 500 g warzyw doda ć ok. 5 ł y ż ek wody. Warzywa
w ł ókniste potrzebuj ą troch ę wi ę cej wody. Informacje
na ten temat znajduj ą si ę w tabeli.
●
Warzywa z regu ł y gotuje si ę w miseczce z
przykrywk ą . Soczyste rodzaje warzyw, jak np.
cebul ę lub ziemniaki, mo ż na gotowa ć w folii do
kuchenek mikrofalowych bez dodawania wody.
●
Po up ł ywie po ł owy czasu gotowania warzywa
zamiesza ć lub odwróci ć .
●
Po ugotowaniu odstawi ć warzywa na ok. 2 minuty,
aby wyrówna ł a si ę temperatura (czas oczekiwania).
●
Podane czasy gotowania s ą warto ś ciami
orientacyjnymi i zale żą od wagi, temperatury
wyj ś ciowej oraz w ł a ś ciwo ś ci rodzaju warzyw. Im
ś wie ż sze warzywa, tym krótszy czas gotowania.
●
Kupuj ą c artyku ł y spo ż ywcze nale ż y zwróci ć uwag ę ,
aby by ł y w miar ę mo ż liwo ś ci równej wielko ś ci.
Pozwoli to uzyska ć dobry efekt gotowania.
●
Mi ę sa, ryby i drób przed przyrz ą dzeniem dok ł adnie
umy ć pod bie żą c ą , zimn ą wod ą i osuszy ć
papierem kuchennym. Dalsze post ę powanie jest
standardowe.
●
Wo ł owina powinna by ć krucha i nie ś ci ę gnista.
●
Mimo równej wielko ś ci kawa ł ków efekt gotowania
mo ż e by ć nierównomierny. Zale ż y to m.in. od
rodzaju produktu, ró ż nic w zawarto ś ci t ł uszczu
i soczysto ś ci, a tak ż e od temperatury przed
gotowaniem.
●
Wi ę ksze kawa ł ki mi ę sa, ryby i drobiu nale ż y
odwróci ć po up ł ywie po ł owy czasu gotowania, aby
gotowa ł y si ę równomiernie ze wszystkich stron.
Po ugotowaniu przykry ć piecze ń foli ą aluminiow ą i
odstawi ć na ok.
●
10 minut (czas oczekiwania). W tym czasie piecze ń
dochodzi i nabiera równomiernej soczysto ś ci, dzi ę ki
czemu po ukrojeniu z mi ę sa wyp ł ywa mniej soku.
Potrawy g łę boko mro ż one mo ż na rozmra ż a ć i
równocze ś nie gotowa ć podczas jednego procesu
w kuchence mikrofalowej. W tabeli podano kilka
przyk
ł adów. Ponadto nale ż y stosowa ć si ę do ogólnych
wskazówek dotycz ą cych "podgrzewania" oraz
"rozmra ż ania" ż ywno ś ci.
Podczas przygotowywania dost ę pnych w sprzeda ż y
g łę boko zamro ż onych gotowych da ń nale ż y kierowa ć
si ę wskazówkami producenta umieszczonymi na
opakowaniu. Z regu ł y podane s ą dok ł adne czasy
gotowania oraz informacje na temet przyrz ą dzania
w kuchence mikrofalowej. Ponadto nale ż y nale ż y
s t o s o w a ć s i ę d o w s k a z ó w e k d o t y c z ą c y c h
podgrzewania gotowych da ń zamieszczonych na
stronie PL-6.
R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 23 R-68ST-A [07_02 PL] CkBk.indd 23 8/17/09 12:27:32 PM 8/17/09 12:27:32 PM