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01 I PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS
Verser 3 éco-doses d’eau (75 cl) dans
l’autocuiseur, ajouter la polenta et fouetter.
02 I VOTRE AUTOCUISEUR
S’OCCUPE DE TOUT
Fermer l’autocuiseur. Dès que la vapeur
s’échappe, réduire la source de chauffe
et laisser cuire selon le temps indiqué.
Pendant ce temps, râper le parmesan.
03 I LA TOUCHE FINALE
Hors du feu, ouvrir l’autocuiseur, saler,
fouetter vigoureusement la polenta,
ajouter le parmesan, la crème, du poivre
et fouetter de nouveau avant de remettre
le couvercle et laisser reposer 2 min hors
du feu avant de servir.
01 I PRÉPARATION DES INGRÉDIENTS
Éplucher et hacher les gousses d’ail,
hacher les feuilles de persil et prélevez le
zeste du citron à l’aide d'une râpe.
Mélanger le tout dans un petit bol avec
un peu de sel et répartir cette farce
aromatique dans le creux des fonds
d’artichauts.
02 I VOTRE AUTOCUISEUR
S’OCCUPE DE TOUT
Faire chauffer 1 éco-dose d’eau (25 cl)
dans l’autocuiseur, puis y diluer le cube de
bouillon. Y déposer délicatement les fonds
d’artichauts bien à plat, farce vers le haut,
arroser avec l’huile d’olive et le jus de citron.
Fermer l’autocuiseur. Dès que la vapeur
s’échappe, réduire la source de chauffe et
laisser cuire selon le temps indiqué.
03 I LA TOUCHE FINALE
Servir chaud, en accompagnement d’une
viande ou d’un poisson, ou bien à
température ambiante en entrée.
POUR 4 PERSONNES
• 130 g de polenta
traditionnelle
• 3 éco-doses d'eau
(75 cl)
• 50 g de parmesan
• 10 cl de crème liquide
entière
• 1 c.à.c de sel fin
• Poivre
POUR 4 PERSONNES
• 8 fonds d’artichauts
frais (ou surgelés
et décongelés)
• 4 gousses d’ail
• 1 petit bouquet de
persil plat
• 1 citron non traité
• 1 cube de bouillon
de légumes
• 1 éco-dose d’eau
(25 cl)
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• Sel fin
A R T I C H A U T S
B R A I S É S À L A R O M A I N E
P O L E N T A
C R É M E U S E
INGRÉDIENTS
INGRÉDIENTS
C
ONT
ORNI
TRADITIONNEL ›
15MIN
TRADITIONNEL ›
7MIN
BI-PRESSION ›
17MIN
BI-PRESSION ›
8MIN
PRÉPARATION ›
15MIN
PRÉPARATION ›
10MIN
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Summary of Contents for Lagoeasy'up Domina
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