Lagostina Lagoeasy'up Domina, Recipe Book, Page: 126 / 168

01 I PRZYGOTOWANIE SKŁADNIKÓW
Wlać 3 eko-dawki zimnej wody (75 cl) do
szybkowaru, dodać polenty i ubić.
02 I TWÓJ SZYBKOWAR ZAJMIE SIĘ
RESZTĄ
Zamknąć szybkowar. Gdy para zacznie uchodzić,
zmniejszyć ogień i gotować według oznaczonego
czasu. W tym czasie zetrzeć parmezan.
03 I KOŃCOWY DOTYK
Zdjąć z ognia, otworzyć szybkowar, posolić,
intensywnie ubić polentę, dodać parmezan,
śmietanę, pieprz i ponownie ubić, a następnie
przykryć pokrywką i odstawić na 2 minuty
przed podaniem.
01 I PRZYGOTOWANIE SKŁADNIKÓW
Obrać i posiekać ząbki czosnku, posiekać natkę
pietruszki i zatrzeć skórkę cytryny za pomocą
tarki.
Wymieszać całość w małej miseczce z
odrobiną soli i rozłożyć ten aromatyczny farsz
we wgłębieniach serc karczochów.
02 I TWÓJ SZYBKOWAR ZAJMIE SIĘ
RESZTĄ
Podgrzać 1 eko-dawka wody (25 cl) w
szybkowarze, a następnie rozpuścić kostkę
bulionu. Rozłożyć w niej delikatnie serca
karczochów
na płasko, farszem do góry, skropić oliwą z
oliwek i sokiem z cytryny. Zamknąć szybkowar.
Gdy para zacznie uchodzić, zmniejszyć ogień i
gotować według oznaczonego czasu.
03 I KOŃCOWY DOTYK
Podawać na ciepło jako dodatek do mięsa
albo ryby lub w temperaturze otoczenia jako
przystawka.
DLA 4 OSÓB
• 130 g polenty
tradycyjnie
• 3 eko-dawki wody
(75 cl)
•50 g parmezanu
• 10 cl śmietanki z
pełnego mleka
• 1 łyżeczka drobnoziar-
nistej soli
•Pieprz
DLA 4 OSÓB
• 8 świeżych serc
karczochów (lub mrożo-
nych i rozmrożonych)
•4 ząbki czosnku
• 1 mały pęczek
pietruszki włoskiej
•1 cytryna ekologiczna
• 1 kostka bulionu
warzywnego
• 1 eko-dawka wody
(25 cl)
•1 łyżka oliwy z oliwek
•Sól drobnoziarnista
K A R C Z O C H
P O R Z Y M S K U
K R E M O W A
P O L E N T A
SKŁADNIKI SKŁADNIKI
C
ONT
ORNI
TRADYCYJNIE › 15MIN TRADYCYJNIE › 7MIN
DWUCIŚNIENIOWO › 17MIN DWUCIŚNIENIOWO › 8MIN
PRZYGOTOWANIE › 15MIN PRZYGOTOWANIE › 10MIN
126