Lagostina Lagoeasy'up Domina, Recipe Book, Page: 90 / 168

01 I VORBEREITUNG DER ZUTATEN
3 Eco-Doses kaltes Wasser (75 cl) in
den Schnellkochtopf geben, die Polenta
hinzufügen und einrühren.
02 I DER SCHNELLKOCHTOPF
KÜMMERT SICH UM ALLES
Schnellkochtopf schließen. Sobald Dampf
entweicht, die Wärmezufuhr verringern und
für die angegebene Zeit köcheln lassen. In
dieser Zeit den Parmesan raspeln.
03 I DAS LETZTE DETAIL
Schnellkochtopf vom Feuer nehmen und
öffnen, salzen, Polenta kräftig umrühren,
Parmesan, Sahne und Pfeffer hinzugeben
und erneut umrühren. Daraufhin den Topf
schließen und vor dem Servieren 2 Min.
ohne Wärmezufuhr stehen lassen.
01 I VORBEREITUNG DER ZUTATEN
Knoblauchzehen abtrennen und zerhacken,
Petersilienblätter kleinhacken und
Zitronenschale abraspeln.
Alles in einer kleinen Schüssel mit
einer Prise Salz mischen und die
Gewürzmischung in einer Schale mit den
Artischockenböden vermischen.
02 I DER SCHNELLKOCHTOPF
KÜMMERT SICH UM ALLES
Der Schnellkochtopf kümmert sich um
alles 25 cl Wasser im Schnellkochtopf
erhitzen und anschließend den
Gemüsebrühe-Würfel im Wasser auflösen.
Vorsichtig die Artischockenböden in die
Brühe legen, sodass die Füllung oben liegt,
und mit Öl und Zitronensaft beträufeln.
Schnellkochtopf schließen. Sobald Dampf
entweicht, die Wärmezufuhr verringern und
für die angegebene Zeit köcheln lassen.
03 I DAS LETZTE DETAIL
Warm mit Fleisch oder Fisch oder bei
Raumtemperatur als Vorspeise servieren.
FÜR 4 PERSONEN
• 130 g Polenta nach
traditionellem Rezept
• 3 Eco-Doses Wasser
(75 cl)
• 50 g Parmesan
• 10 cl flüssige Sahne
• 1 TL Tafelsalz
• Pfeffer
FÜR 4 PERSONEN
• 8 Artischockenböden,
frisch (oder tiefgefro-
ren und aufgetaut)
• 4 Knoblauchzehen
• 1 kleiner Bund
Petersilie
• 1 unbehandelte
Zitrone
• 1 Würfel Gemüse-
brühe
• 1 Eco-Dose Wasser
(25 cl)
• 1 EL Olivenöl
• Tafelsalz
G E S C H M O R T E
A R T I S C H O C K E N
S A H N E
- P O L E N T A
ZUTATEN ZUTATEN
C
ONT
ORNI
TRADITIONELL › 15MIN TRADITIONELL › 7MIN
DOPPELDRUCK › 17MIN DOPPELDRUCK › 8MIN
REZEPT › 15MIN REZEPT › 10MIN
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