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PESCE
Cozze
Immersione
1,4 kg + 1 ecodose di vino bianco secco (25 cl)
2 mn
2 mn
-
Filetto di orata
Vapore
600 g di filetti sovrapposti nel cestello 1 ecodose d'acqua (25 cl)
4 mn
-
3 mn
Filetto di spigola/
branzino
Vapore
800 g di filetti sovrapposti nel cestello 1 ecodose d'acqua (25 cl)
5 mn
6 mn
-
Filetto di baccalà
dissalato
Vapore
600 g di filetti dissalati per 24 ore cambiando più volte l'acqua + 1 ecodose d'acqua (25 cl)
6 mn
-
5 mn
Pesce spada
Vapore
4 piccole fette (500 g) sovrapposte nel ce 1 ecodose d'acqua (25 cl)
4 mn
-
3 mn
Polpo
Vapore
800 g di polpo 3 ecodosi d'acqua salata (75 cl)
22 mn
22/25 mn
Salmone
Vapore
4 tranci di salmone (circa 500 g) + griglia 1 ecodose d'acqua (25 cl)
6 mn
-
5 mn
Sogliola
Vapore
4 porzioni di sogliole spellate (600 g) sovrapposte nel ce 1 ecodose d'acqua (25 cl)
4 mn
-
3 mn
Tonno
Vapore
4 tranci da 2-3 cm di spessore (circa 500 g) + griglia 1 ecodose d'acqua (25 cl)
3 mn
-
2 mn
CARNE
Arrosto di manza
Brasatura
1 kg di manza (8 a 10 cm di diametro) colorato 5 min a fuoco alto + 1 ecodose d'acqua (25 cl)
13 mn
-
10 mn
Arrosto di maiale
Brasatura
800 g di maiale (8 a 10 cm di diametro) colorato 5 min a fuoco alto + 1 ecodose d'acqua (25 cl)
35 mn
30 mn
Coniglio
Brasatura
1,5 kg di coniglio tagliato in 8 pezzi + 1 ecodose di liquido (25 cl)
14 mn
-
12 mn
Involtini di vitello
Brasatura
4 inv 1 ecodose di liquido (25 cl)
10 mn
-
8 mn
Pollo
Brasatura
4 cosce di pollo + 1 ecodose di liquido (25 cl)
12 mn
-
10 mn
FRUTTA
Albicocche
Vapore
350 g di albicocche snocciolate disposte nel cestello 1 ecodose d'acqua (25 cl)
2 mn
3 mn
-
Castagne
Immersione
500 g di marroni interi sbu 2 ecodosi di liquido (50 cl)
8 mn
10 mn
-
Mele
Immersione
1 kg di mele sbucciate e tagliate in 1 ecodose d'acqua (25 cl) + zucchero, spezie
5/7 mn**
6/8 mn**
-
Pesche
Immersione
800 g di pesche 3 ecodosi d'acqua (75 cl) + zu spezie
5/6 mn**
7/8 mn**
-
Pere
Immersione
1,2 kg di pere intere sbu 3 ecodosi d'acqua (75 cl) + zucchero, spezie
10/13 mn**
12/15 mn**
-
* Nota: tutte le ricette sono state testate con la pentola a pressione tradizionale da 5 lt. Cucinando con pentola a pressione di diversi litraggi e modelli le ricette
potrebbero subire leggere variazioni in termini di tempi di cottura e di quantità di liquidi.
**Nota: la durata esatta dipende dalla varietà di frutta e dal suo grado di maturità
Fagioli verdi secchi
Immersione
200 g di fagioli verdi secchi (1 ecodose) + 4 ecodosi d'acqua salata (1 l) senza ammollo preventivo
53 mn
56 mn
-
Fagiolo verdi
Vapore
300 g di fagiolo verdi + cestello 2 ecodosi d'acqua (50 cl)
10/12 mn
10/12 mn
-
Fave fresche
Vapore
600 g di fave sgusciate (ma non pelate) + cestello 1 ecodose d'acqua (25 cl)
3 mn
5 mn
-
Lenticchie verdi
secche
Immersione
200 g di lenticchie verdi 2,5 ecodosi d'acqua (62,5 cl)
16 mn
20 mn
-
Quinoa
Immersione
200 g di 2 ecodosi d'acqua salata (50 cl)
5 mn
6 mn
-
Riso
Immersione
200 g di riso + 4 ecodosi d'acqua salata (1 l)
3 mn
4 mn
-
Riso integrale
Immersione
200 g di riso int 3 ecodosi d'acqua salata (75 cl)
15 mn
18 mn
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Summary of Contents for Lagoeasy'up Domina
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