Lagostina Lagoeasy'up Domina, Recipe Book

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POISSONS
Espadon Vapeur 4 petites tranches (500 g) dans le 1 éco-dose d’eau (25 cl) 4 mn - 3 mn
Filet de dorade Vapeur 600 g de filets superposés dans le panier 1éco-dose d’eau (25 cl) 4 mn - 3 mn
Filet de loup / bar Vapeur 800 g de filets superposés dans le panier 1éco-dose d’eau (25 cl) 5 mn 6 mn -
Filet de morue
dessalée
Vapeur
600 g de filets dessalés pendant 24h en changeant l’eau plusieurs fois + 1 éco-dose
d’eau (25 cl)
6 mn - 5 mn
Moules Immersion 1,4 kg + 1 éco-dose de vin blanc sec (25 cl) 2 mn 2 mn -
Poulpe Vapeur 800 g de poulpe nettoyé + 2 éco-doses d’eau salée (50 cl) 22 mn 22/25 mn
Saumon Vapeur 4 pavés (500 g environ) + panier 1 éco-dose d’eau (25 cl) 6 mn - 5 mn
Sole Vapeur 4 soles portion épluchées (600 g) superposées dans le 1 éco-dose d’eau (25 cl) 4 mn - 3 mn
Thon Vapeur 4 pavés de 2-3 cm d'épaisseur (500 g environ) + panier 1 éco-dose d’eau (25 cl) 3 mn - 2 mn
VIANDES
Lapin Braisage 1,5kg de lapin coupé en 8 mo 1 éco-dose de liquide (25 cl) 14 mn - 12 mn
Paupiettes de veau Braisage 4 paup 1 éco-dose de liquide (25 cl) 10 mn - 8 mn
Poulet Braisage 4 cuisses de 1 éco-dose (25 cl) 12 mn - 10 mn
Rôti de bœuf Braisage
1kg de viande (8 à 10 cm de diamètre) coloré 5 min sur toutes les faces à feu vif + 1
éco-dose de liquide (25 cl)
13 mn - 10 mn
Rôti de porc Braisage
800 g de viande (8 à 10 cm de diamètre) coloré 5 min sur toutes les faces à feu vif +
1 éco-dose de liquide (25 cl)
35 mn 30 mn
FRUITS
Abricots Vapeur 350 g d’abricots dénoyautés dans le panier 1 éco-dose (25 cl) 2 mn 3 mn -
Marrons Immersion 500 g de marrons épluchés e 2 éco-doses de liquide (50 cl) 8 mn 10 mn -
Pêches Immersion 800 g de pêches entières + 3 éco-doses d’eau (75 cl) + sucre + épices 5/6 mn** 7/8 mn** -
Pommes Immersion 1 kg de pommes épluchées coupées en 1/8 + 1 éco-dose d'eau (25 cl) + sucre, épices 5/7 mn** 6/8 mn** -
Poires Immersion 1,2 kg de poires épluchées entières + 3 éco-doses (75 cl) + sucre, épices 10/13 mn** 12/15 mn** -
* Toutes les recettes ont été testées avec un autocuiseur traditionnel de 5L. Selon le litrage et le modèle de l'autocuiseur, les recettes peuvent subir de légères
variations en termes de cuisson et de quantité de liquide.
**Remarque : la durée exacte dépend de la variété de fruits et de sa maturité.
Haricots verts Vapeur 300 g de haricots verts + 2 éco-doses d’eau (50 cl) 10/12 mn 10/12 mn -
Lentilles vertes Immersion 200 g de lentilles éco-dose d’eau (50 cl) 16 mn 20 mn -
Pois chiches
Immersion 250 g de pois chiches secs trempés 12h dans de l’eau avant c 4 éco-doses d’eau (1 l) 36 mn 39 mn -
Quinoa Immersion 200 g de 2 éco-doses d’eau salée (50 cl) 5 mn 6 mn -
Riz Immersion 200 g de riz + 4 éco-doses d’eau salée (1 l) 3 mn 4 mn -
Riz complet Immersion 200 g de riz c 3 éco-doses d’eau salée (75 cl) 15 mn 18 mn
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