Lagostina Lagoeasy'up Domina, Recipe Book, Page: 68 / 168

01 I VOORBEREIDING
Maak de cime di rapa schoon. Schil de knoflook en hak
fijn. Snijd ook de ansjovisfilets in fijne stukjes.
02 I UW SNELKOOKPAN DOET DE REST
Verwarm de olijfolie op een hoog vuur in de snelkookpan
en voeg het fijngehakte pepertje, de ansjovis, de
knoflook en ook de cime di rapa toe. Meng goed. Voeg 1
ecodosis water (25 cl) toe.
Sluit de snelkookpan. Zodra er stoom ontsnapt, zet u het
vuur lager en laat u de ingrediënten garen gedurende de
aangeduide tijd.
03 I AFWERKING
Kook de orecchiette ondertussen al dente in gezouten
water. Giet af en doe ze in de snelkookpan. Meng alles
en dien op.
VOOR 4 PERSONEN
• 300 g orecchiette
• 400 g cime di rapa
• 6 ansjovisfilets
• 1 teentje knoflook
• 1 ecodosis water (25 cl)
• 1 gedroogd pepertje
• 2 el olijfolie Zout
O R E C C H I E T T E
M E T " C I M E D I R A P A "
INGREDIËNTEN
PRIMI
TRADITIONEEL › 4MIN TWEE DRUKNIVEAUS › 5MIN BEREIDING › 15MIN
68