Einregulierung VIII /
Typ EVN, EVN-R, EJET®, EGJ und DVN Serie
Adjustment VIII /
Type EVN EVN, EVN-R, EJET®, EGJ and DVN series
Bei großen Abweichungen von der Soll-Luftmenge die temperierte Zuluftmenge
entsprechend anpassen, um die gewünschten Druckverhältnisse in der Küche herzustellen.
If the measured values differ considerably from the desired air-flow rate, adjust the supply
of untempered air accordingly in order to balance the pressure conditions in the kitchen.
Messprotokoll erstellen.
Prepare the measuring report.
ACHTUNG:
➜
Über Kochgeräten mit großer Hitzeentwicklung, wie z. B. Broilern, Griddleplatten, Holzkohlegrills,
Gasbrennern usw., entstehen starke thermische Luftströmungen.
Diese Geräte entsprechen häufig
nicht dem neuesten Stand der Technik und sind daher auch nicht in der VDI-Richtlinie 2052 erfasst.
➜
In diesem Fall ist es sinnvoll, den Sekundärluftanteil
(temperierte Zuluft)
zu erhöhen.
ATTENTION:
➜
Cooking equipment such as broilers, griddle plates, charcoal grills, gas burners etc. have a high
heat emission and generate powerful thermal air flows.
In most cases, this type of equipment does
not comply with the state of the art and, therefore, is not considered in the VDI guideline 2052.
➜
In this case, we recommend increasing the portion of secondary air
(tempered supply air)
.
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Abb.: Induktion mit 50% Zuluft
Fig.: air induction with a supply air rate of 50 %
!
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