![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/masterchef-grande/masterchef-grande_recipe-book_1840165080.webp)
Čokoladna pena
Ledena korenčkova torta z
glazuro
posoda
× 8/10
× 6/8
posoda
• 200 g jedilne čokolade
• 100 g sladkorja
• 50 g masla
• 6 jajc
Za testo:
• 130 g rjavega sladkorja
• 12 cl sončničnega olja
• 4 jajca
• Lupinica in sok
1 pomaranče
• 240 g moke
• 10 g pecilnega praška
• 2 žlički mletega cimeta
• 250 g naribanega
korenčka
• 50 g nasekljanih orehov
• 50 g rozin
Za glazuro:
• 100 g stopljenega masla
• 150 g svežega sira
s 25 % maščobe
• 100 g sladkorja v prahu
Nalomite čokolado na koščke. Stresite koščke čokolade
in na kose narezano maslo v skledo za mešanje. Skledo
postavite v mikrovalovno pečico za 1 minuto, da se mešanica
stopi. Eno minuto in pol na najvišji hitrosti stepajte beljake v
posodi iz nerjavečega jekla z nameščeno metlico za stepanje
in pokrovom, dokler ne nastane čvrst sneg. Pustite aparat
vklopljen in dodajte sladkor ter stepajte še približno 1 minuto.
Mešanico čokolade in masla zmešajte z metlico, da nastane
gladka zmes, ter dodajte 4 rumenjake. Neprestano mešajte.
Mešanici dodajte žlico snega in dobro premešajte, da se testo
razrahlja. V čokoladno zmes previdno vmešajte preostali sneg.
Postavite v hladilnik za nekaj ur.
Namig: snegu dodajte drobno naribano pomarančno lupinico.
Pripravite testo:
segrejte pečico na 180°C. V posodo iz
nerjavečega jekla, nameščeno na mešalnik, dodajte rjavi sladkor,
olje, jajca ter pomarančni sok in pomarančno lupinico; pokrijte
s pokrovom in 1 minuto mešajte na hitrosti 4. Dodajte moko,
kvas in cimet ter mešajte še 1 minuto na hitrosti 3. Nazadnje
dodajte korenček, orehe in rozine ter mešajte zmes 30 sekund
na najnižji hitrosti. Namastite in pomokajte okrogel pekač za
torto, zlijte vanj testo in pecite 45 minut pri temperaturi 180°C.
Pripravite glazuro:
medtem pripravite posodo iz nerjavečega
jekla in mešalnik. Dodajte stopljeno maslo, sveži sir in sladkor
v prahu ter mešajte na hitrosti 3, dokler ne nastane gladka
glazura. Postavite v hladilnik.
Ko se korenčkova torta povsem ohladi, po vrhu torte z lopatico
nanesite glazuro.
Namig: torto lahko okrasite z nekaj kosmiči naribanega kokosa.
stepalnik
metlica
Содержание Masterchef Grande
Страница 4: ......
Страница 118: ...117 117 118 118 119 119 120 120 121 122 122 123 124 125 126 126 127 128 129 129...
Страница 119: ...08 09 x 6 8 40 70 20 40 30 120 240 6 6 2 3 2 2 10 3 40 180 C UK 116 117...
Страница 120: ...12 350 200 100 5 500 10 50 200 4 2 10 10 1 3 2 2 350 1 30 2 3 2 3 7 2 35 C 3 180 C 25...
Страница 121: ...08 09 800 1 600 20 20 800 750 420 15 15 1 1 7 8 240 C 40 240 C 1 1 7 15 25 1 1 240 C 30 UK 118 119...
Страница 122: ...8 10 6 8 200 100 50 6 130 12 4 1 240 10 2 250 50 50 100 150 25 100 1 1 4 180 C 4 1 3 1 30 45 180 C 3...
Страница 123: ...08 09 200 200 2 80 200 7 5 50 6 125 100 20 30 200 200 115 C 80 6 105 C 115 C 6 80 1 8 30 150 C 14 2 1 4 3 4 8 UK 120 121...
Страница 125: ...08 09 300 250 240 1 120 12 2 1 1 1 2 460 180 120 1 175 C 30 3 2 4 25 30 10 30 4 3 30 2 10 10 12 UK 122 123...
Страница 126: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 1 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Страница 127: ...08 09 4 125 125 250 4 70 250 1 40 500 1 210 C 5 40 x 30 7 2 125 125 2 30 4 30 2 1 6 1 3 30 30 6 1 2 24 30 UK 124 125...
Страница 128: ...6 8 3 3 1 75 1 250 4 90 90 3 1 2 6 284 40 450 2 2 30 6 1 1 5 12 110 C 2 5 4 15 10 8 1 15 1 5 30 1...
Страница 129: ...08 09 24 340 300 300 6 11 9 1 200 120 130 230 200 4 180 C 1 30 4 2 3 15 2 3 15 180 C 10 2 12 30 12 30 UK 126 127...
Страница 130: ...45 10 20 50 20 80 3 50 240 140 200 26 90 3 90 50 250 30 1 25 15 170 C 5 2 10 2 6 30 12 5 2 8...
Страница 131: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 5 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 UK 128 129...
Страница 132: ...131 131 132 132 133 133 134 134 135 136 136 137 138 139 140 pavlova 140 141 Royal chocolate 142 143 143...
Страница 133: ...08 09 x 6 8 400 70 20 40 300 120 240 6 6 2 2 3 2 10 3 180 C 40 BG 130 131...
Страница 134: ...12 350 200 100 50 500 10 50 200 4 2 100 10 1 3 2 2 350 1 30 2 30 3 2 3 7 3 2 35 C 3 180 C 25...
Страница 135: ...08 09 800 1 600 20 20 800 750 420 15 15 1 2 7 8 240 C 40 240 C 1 1 7 15 25 1 1 240 C 30 BG 132 133...
Страница 136: ...8 10 6 8 200 100 50 6 130 120 4 1 240 10 2 250 50 50 100 150 25 100 1 1 4 180 C 4 1 3 1 30 45 180 C 3...
Страница 139: ...08 09 300 250 240 1 120 12 2 1 1 1 2 460 180 120 1 175 C 30 3 2 4 25 30 10 4 30 3 30 2 10 10 12 BG 136 137...
Страница 140: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Страница 141: ...08 09 4 125 125 250 4 70 250 1 40 500 1 210 C 5 40 x 30 7 2 125 125 2 30 4 30 2 1 6 1 3 30 30 6 1 2 24 30 BG 138 139...
Страница 143: ...08 09 24 340 300 300 6 11 90 1 200 120 130 230 200 4 180 C 1 30 4 2 3 15 2 3 15 180 C 10 2 12 30 12 30 BG 140 141...
Страница 144: ...Royal chocolate 45 10 20 50 20 80 3 50 240 140 200 26 90 3 90 50 250 30 1 25 15 170 C 5 2 10 2 6 30 12 5 2 8...
Страница 145: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 50 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 e BG 142 143...