![background image](http://html1.mh-extra.com/html/moulinex/masterchef-grande/masterchef-grande_recipe-book_1840165111.webp)
08 / 09
Sarkanā velveta kūka
putotājs
kuļamā
lāpstiņa
Mīklai:
• 300 g smalkā cukura
• 250 g miltu
• 240 ml piena
• 1 ēd. k. baltā etiķa
vai citronu sulas
• 120 g sviesta
• 12 g nesaldināta kakao
pulvera (rūgtā kakao)
• 2 lielas olas
• 1 maisiņš cepamā
pulvera
• 1 tējk. vaniļas
aromatizētāja
• 1 tējkarote sāls
• 2 tējk. sarkanās
pārtikas krāsvielas
Glazūrai:
• 460 g krēmsiera
• 180 ml putojamā krējuma
• 120 g īpaši smalka
pūdercukura
• 1 tējk. vaniļas
aromatizētāja
Sagatavo kūku:
sākumā uzkarsē krāsni līdz 175°C
temperatūrai. Ieliek visas mīklas sastāvdaļas nerūsējoša
tērauda bļodā, kurā uzstādīta kuļamā lāpstiņa. Uzliek
ierīcei vāku un maisa 30 sekundes minimālajā ātrumā;
tad maisa 3 minūtes, pakāpeniski palielinot ātrumu no
2. līdz 4. ātrumam. Sadala mīklu divās biskvītkūkas
veidnēs, kas izklātas ar cepamo papīru, nolīdzina virsmu
un cep 25 līdz 30 minūtes. Ļauj atdzist 10 minūtes. Uz
kūkas veidnes uzliek restes un maigi apgriež to otrādi.
Ļauj pilnībā atdzist, tad pārsedz ar pārtikas plēvi. Ievieto
ledusskapī uz vismaz vienu stundu, vēlams uz nakti.
Sagatavo glazūru:
nerūsējoša tērauda bļodā, kurā
uzstādīts maisītājs, 30 sekundes kuļ svaigo sieru un
cukuru, pakāpeniski palielinot ātrumu līdz 4. ātrumam:
maisījumam jābūt viendabīgam un krēmīgam, bet
ne šķidram. Pievieno atdzesētu šķidro krēmu un
vaniļu, un kuļ 30 sekundes 3. ātrumā, tad 2 minūtes
maksimālajā ātrumā.
Savienošana:
abus atdzesētos biskvītus sagriež divās
ripās un to iekšpusē ieklāj glazūru. Pamīšus liek biskvīta
un glazūras kārtas un augšējo kārtu pārklāj ar plānu
glazūras slāni. Ieliek kūku ledusskapī uz 10 minūtēm,
tad noklāj ar atlikušo glazūru.
× 10/12
bļoda
ĪP
A
Š
IE
M
G
A
D
ĪJ
UM
IE
M
LV
108-109
Содержание Masterchef Grande
Страница 4: ......
Страница 118: ...117 117 118 118 119 119 120 120 121 122 122 123 124 125 126 126 127 128 129 129...
Страница 119: ...08 09 x 6 8 40 70 20 40 30 120 240 6 6 2 3 2 2 10 3 40 180 C UK 116 117...
Страница 120: ...12 350 200 100 5 500 10 50 200 4 2 10 10 1 3 2 2 350 1 30 2 3 2 3 7 2 35 C 3 180 C 25...
Страница 121: ...08 09 800 1 600 20 20 800 750 420 15 15 1 1 7 8 240 C 40 240 C 1 1 7 15 25 1 1 240 C 30 UK 118 119...
Страница 122: ...8 10 6 8 200 100 50 6 130 12 4 1 240 10 2 250 50 50 100 150 25 100 1 1 4 180 C 4 1 3 1 30 45 180 C 3...
Страница 123: ...08 09 200 200 2 80 200 7 5 50 6 125 100 20 30 200 200 115 C 80 6 105 C 115 C 6 80 1 8 30 150 C 14 2 1 4 3 4 8 UK 120 121...
Страница 125: ...08 09 300 250 240 1 120 12 2 1 1 1 2 460 180 120 1 175 C 30 3 2 4 25 30 10 30 4 3 30 2 10 10 12 UK 122 123...
Страница 126: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 1 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Страница 127: ...08 09 4 125 125 250 4 70 250 1 40 500 1 210 C 5 40 x 30 7 2 125 125 2 30 4 30 2 1 6 1 3 30 30 6 1 2 24 30 UK 124 125...
Страница 128: ...6 8 3 3 1 75 1 250 4 90 90 3 1 2 6 284 40 450 2 2 30 6 1 1 5 12 110 C 2 5 4 15 10 8 1 15 1 5 30 1...
Страница 129: ...08 09 24 340 300 300 6 11 9 1 200 120 130 230 200 4 180 C 1 30 4 2 3 15 2 3 15 180 C 10 2 12 30 12 30 UK 126 127...
Страница 130: ...45 10 20 50 20 80 3 50 240 140 200 26 90 3 90 50 250 30 1 25 15 170 C 5 2 10 2 6 30 12 5 2 8...
Страница 131: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 5 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 UK 128 129...
Страница 132: ...131 131 132 132 133 133 134 134 135 136 136 137 138 139 140 pavlova 140 141 Royal chocolate 142 143 143...
Страница 133: ...08 09 x 6 8 400 70 20 40 300 120 240 6 6 2 2 3 2 10 3 180 C 40 BG 130 131...
Страница 134: ...12 350 200 100 50 500 10 50 200 4 2 100 10 1 3 2 2 350 1 30 2 30 3 2 3 7 3 2 35 C 3 180 C 25...
Страница 135: ...08 09 800 1 600 20 20 800 750 420 15 15 1 2 7 8 240 C 40 240 C 1 1 7 15 25 1 1 240 C 30 BG 132 133...
Страница 136: ...8 10 6 8 200 100 50 6 130 120 4 1 240 10 2 250 50 50 100 150 25 100 1 1 4 180 C 4 1 3 1 30 45 180 C 3...
Страница 139: ...08 09 300 250 240 1 120 12 2 1 1 1 2 460 180 120 1 175 C 30 3 2 4 25 30 10 4 30 3 30 2 10 10 12 BG 136 137...
Страница 140: ...250 125 30 80 1 6 300 3 50 3 80 80 2 2 4 210 C 28 4 15 25 180 C 80 5 15 x 6 8...
Страница 141: ...08 09 4 125 125 250 4 70 250 1 40 500 1 210 C 5 40 x 30 7 2 125 125 2 30 4 30 2 1 6 1 3 30 30 6 1 2 24 30 BG 138 139...
Страница 143: ...08 09 24 340 300 300 6 11 90 1 200 120 130 230 200 4 180 C 1 30 4 2 3 15 2 3 15 180 C 10 2 12 30 12 30 BG 140 141...
Страница 144: ...Royal chocolate 45 10 20 50 20 80 3 50 240 140 200 26 90 3 90 50 250 30 1 25 15 170 C 5 2 10 2 6 30 12 5 2 8...
Страница 145: ...08 09 6 4 600 320 4 12 200 4 11 100 50 12 200 15 2 2 180 C 2 4 30 2 45 60 e BG 142 143...