Unox BakerTop XBC 1005, Instruction Manual

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Cura, ispezione e pulizia
E’ consigliabile pulire quotidianamente la camera di cottura per mantenere livelli di igienicità adeguati
e per evitare che l’acciaio inossidabile all’interno della camera di cottura si rovini. A tal proposito si
consiglia l’utilizzo del sistema di lavaggio Rotor.KLEAN™ codice XC405 che permette di eseguire la
pulizia automatica della camera di cottura.
Attenzione!
Se l’apparecchio non viene pulito o non viene sottoposto ad una pulizia sufficiente, è possibile che i grassi o i resti
alimentari accumulati nella camera di cottura prendano fuoco – pericolo d’incendio!
Per evitare fenomeni di corrosione nella camera di cottura, l’apparecchio deve essere pulito tutti i giorni anche
se usato esclusivamente con calore umido (vapore).
Non pulire l’apparecchio con un pulitore ad alta pressione, con getti d’acqua calda o vapore ad alta pressione.
Utilizzare solo detergenti raccomandati dal produttore dell’apparecchio.
I detergenti di altri produttori possono arrecare danni e, di conseguenza, causare la perdita del diritto di
garanzia. Non utilizzare sostanze abrasive o detergenti corrosivi.
La pulizia quotidiana della guarnizione della camera di cottura con un detergente non abrasivo prolunga la vita
utile dell'apparecchio. Per la pulizia manuale della camera di cottura utilizzare la seguente procedura:
accendere il forno, impostare la temperatura a 55°C e il vapore al 100%, lasciare funzionare il forno per
dieci minuti, lasciare raffreddare e pulire con un panno umido.
Non utilizzare prodotti acidi e/o strumenti e prodotti abrasivi.
Per la pulizia delle superfici esterne del forno non utilizzare un getto d’acqua o vapore in pressione.
Utilizzare panni inumiditi e prodotti specifici per la pulizia dell’acciaio.
Non utilizzare prodotti acidi e/o ammoniaca.
Installazione, ispezione, manutenzione e riparazione
Pericolo alta tensione!
Gli interventi di installazione, ispezione, manutenzione e riparazione devono essere eseguiti da personale
qualificato e adeguatamente addestrato. Prima di eseguire tali interventi scollegare la tensione di alimentazione
dell’apparecchio.
Nel caso l’apparecchio sia posizionato su un supporto dotato di ruote assicurarsi che il movimento consentito
non vada a danneggiare cavi elettrici, tubazioni dell’acqua, tubazioni di scarico o quant’altro.
Evitare di posizionare fonti di calore vicino all’apparecchio.
Se l’apparecchio è installato su ruote, la sua libertà di movimento deve essere limitata di modo che, in caso di
spostamento, non danneggi in alcuna maniera i cavi elettrici e i tubi dell’acqua e di scarico.
Se si sposta l’apparecchio, è necessario assicurarsi che cavi elettrici, tubi dell’acqua e condutture di scarico siano
staccate correttamente. Se l’apparecchio viene riportato nella sua posizione originale, assicurarsi di applicare la
sicura antimovimento e di collegarlo a norma ai cavi elettrici e ai tubi dell’acqua e di scarico.
Per assicurarsi che l’apparecchio si trovi in condizioni tecniche perfette, sottoporlo almeno una volta all’anno
a manutenzione da parte di un partner autorizzato del servizio assistenza.
Norme di Sicurezza