Unox BakerTop XBC 1005, Instruction Manual

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Français
BakerTop
™
ChefTop
™
21
Fonctionnement avec les programmes
Le contrôle électronique ChefTouch/BakerTouch permet à l’utilisateur de mémoriser jusqu’à
99 programmes de cuisson et leur donner un nom de 9 lettres au maximum
Accéder au menu de programmation en appuyant sur la touche ;
Sélectionner la position où vous voulez mémoriser le programme (de P01 à P99) en utilisant les touches
-
+
-
visualisé sur l’afficheur 5; appuyer sur et utiliser les touches
-
+
-
pour sélectionner la lettre
du nom voulu;
Appuyer de nouveau
et utiliser les touches
-
+
-
pour sélectionner la 2° lettre;
Répéter la même opération pour les lettres suivantes;
Appuyer enfin sur la touche
pour sélectionner la température de préchauffage du four ; l’inscription “PRE” s’affiche;
SSélectionner à l’aide de la touche si vous voulez configurer une température absolue de préchauffage
ou une différence de température entre la température de préchauffage et celle de la 1ère étape de
cuisson du programme p
;
Configurer à travers
-
+
-
la valeur voulue exprimée en dégrés;
Appuyer sur la touche et configurer les paramètres de fonctionnement voulus (Temps, Température
au cœur, Température de la Chambre, Delta T, Clima) qui compose le programme;
Appuyer sur la touche
et configurer le paramètre de vitesse du flux de l’air dans la chambre de cuisson;
Appuyer sur la touche pour 5 secondes pour mémoriser le programme (après les 5 secondes on
entend un signal sonore de confirmation).
Utilisation des programmes mémorisés par l’utilisateur:
Accéder au menu de programmation en appuyant sur la touche ;
Appuyer sur les touches
-
+
-
jusqu’à le numéro du programme voulu apparait sur l’afficheur 5 ;
Appuyer sur la touche pour lancer le programme sélectionné ;
Appuyer de nouveau sur la touche si vous voulez interrompre l’exécution du programme.
Attention
Lorsque l’on lance un programme de cuisson mémorisé, le four exécute automatiquement la phase de
préchauffage.
Lorsque l’ on lance un programme de cuisson, le four exécute le préchauffage configuré. Pendant cette
phase tous les DEL et les afficheurs restent éteints sauf le DEL “START/STOP”, l’afficheur 2 qui visualise
l’inscription “PRE” et l’afficheur 4, qui indique le programme en utilisation. Lorsque la température
voulue est atteinte, la température est maintenue, le four commence à émettre un signal acoustique
et les afficheurs affichent les données relatives à la première étape de cuisson. Après avoir ouvert la
porte du four, inséré le produit et fermé la porte, l’exécution du programme de cuisson commence
automatiquement.
Programmation de la part de l’utilisateur
SHORT WASHING
LH2O WASHING
COOL
SEMI-AUTO WASHING
RESTART
LAST P
P01 P02
...
P99
MED WASHING
LONG WASHING
PUMP LOADING
P
- +