Unox BakerTop XBC 1005, Instruction Manual

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Die ADAPTIVE.Clima Funktion
Durch die ADAPTIVE.Clima Technologie kontrollieren die ChefTop™ und BakerTop™ Öfen dauerhaft alle
Kochparameter, nicht nur im Hinblick auf die Temperatur, sondern auch den aktuellen Feuchtigkeitsgrad im
Innern des Garraums. Dies stellt sicher, dass zu jeder Zeit das am besten geeignete Kochprogramm verwendet
wird, um so dem Benutzer unabhängig von der sich im Ofen befindenden Anzahl an Blechen jedes Mal perfekte
Kochresultate zu garantieren.
Die Menge an freigesetztem Dampf variiert je nach Menge der sich im Ofen befindenden Lebensmittel, selbst
wenn dasselbe Programm verwendet wird. Allgemein gesagt: je größer die Menge an sich im Ofen befindenden
Lebensmitteln, je weniger Dampf wird vom Ofen produziert.
Die ADAPTIVE.Clima Technologie kann ebenso dazu verwendet werden, den zuletzt benutzten Kochvorgang
im Speicher des Geräts zu sichern. Die dauerhafte Kontrolle aller Kochparameter erlaubt es den ChefTop™ und
BakerTop™ Öfen, während des gesamten Kochvorgangs Informationen bezüglich Änderungen von Temperatur
und Feuchtigkeitsgrad zu erhalten, und so gleichzeitig Informationen über die Effekte der manuellen Eingriffe
durch den Benutzer (z.B. dem Öffnen der Tür) zu sammeln.
Sobald das gewünschte Ergebnis erreicht ist, ermöglicht die ADAPTIVE.Clima Technologie es dem Benutzer
ebenfalls, den durchgeführten Vorgang im Speicher des Geräts zu sichern, sodass dieser so oft wie nötig
wiederholt werden kann und dies mit der Sicherheit, dass die Ergebnisse immer gleich bleiben werden, ohne
dass ein Eingreifen oder eine Überwachung durch den Benutzer erforderlich wären.
Der Ofen stellt während des „Pilot“ Vorgangs (dem Vorgang, den Sie wiederholen möchten) automatisch
alle Effekte der durch den Benutzer vorgenommenen Eingriffe wieder: Falls beispielsweise die Tür während
der dritten Minute geöffnet wurde und dies einen Abfall der Temperatur um 20°C und eine Abnahme des
Feuchtigkeitsgrads im Garraum zur Folge hatte, simuliert der Ofen diese Effekte ebenfalls in den nachfolgenden
Kochvorgängen.
Vorsicht: um ein ADAPTIVE.Clima Programm korrekt im Speicher zu sichern, muss der Kerntemperaturfühler
während des „Pilot“-Kochvorgangs richtig eingeführt worden sein, selbst wenn das auf der Bedienplatine
ausgewählte Programm dessen Benutzung gar nicht verlangt.
Um den soeben beendeten Kochvorgang mit der ADAPTIVE.Clima Technologie im Speicher des Geräts zu
sichern, gehen Sie wie folgt vor:
• Drücken Sie am Ende des Kochvorgangs diese Taste;
• Verwenden Sie die + Taste, um die Stelle im Programmspeicher zu wählen, an der Sie den “Pilot”
Kochvorgang speichern möchten. Zum Beispiel A.C01, A.C02, …
• Drücken Sie die Taste
und verwenden Sie die Tasten
-
+
-
, um den ersten Buchstaben des Namens,
den Sie dem Programm geben möchten, auszuwählen;
• Drücken Sie erneut die Tasten
und
-
+
-
, um den zweiten Buchstaben zu wählen;
• Wiederholen Sie diesen Vorgang für die nachfolgenden Buchstaben;
• Drücken Sie die
Taste und halten Sie die 5 Sekunden lang gedrückt, um das Programm im Speicher zu
sichern (nach 5 Sekunden ertönt ein Ton zur Bestätigung).
Vorsicht: es ist nicht möglich, die im ADAPTIVE.Clima Programm gespeicherten Parameter zu
verändern.
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