Unox BakerTop XBC 1005, Instruction Manual

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BakerTop
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ChefTop
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Vorsicht
Bitte lesen Sie diese Anleitung sorgfältig, da sie wichtige Informationen zur sicheren Benutzung des Ofens
enthält. Bewahren Sie die Anleitung an einem sicheren Ort auf, damit die verschiedenen Bediener diese, wenn
notwendig, zu Rat ziehen können.
Sicherheitshinweise
Unvorschriftsmäßige Installations-, Support-, Instandhaltungs-, und Reinigungsvorgänge, oder jedwede
an dem Gerät vorgenommene Veränderungen können das Gerät beschädigen und zu Verletzungen oder sogar
tödlichen Unfällen führen. Lesen Sie deshalb die Bedienungsanleitung sorgfältig durch, bevor Sie das Gerät in
Betrieb nehmen.
Allgemeine Sicherheitshinweise
Dieses Gerät darf nur von dazu befähigtem Personal zum Kochen von Lebensmitteln in professionellen und
industriellen Großküchen verwendet werden.
Jede andere Verwendung des Geräts, die nicht diesem speziellen Gebrauch entspricht, kann deshalb als
gefährlich eingestuft werden.
Das Gerät darf ebenfalls nur für den für sie vorgesehenen Zweck verwendet werden; jede andere
Form der Verwendung kann als unzulässig angesehen werden.
Das Gerät kann für folgende Zwecke verwendet werden:
- zum Backen aller Backwaren und Brotprodukte, ob frisch oder gefroren;
- zum Kochen aller gastronomischen Produkte, ob frisch oder gefroren;
- um gekühlte, gefrostete und gefrorene Lebensmittel wieder in Normaltemperatur zu bringen;
- zum Dämpfen von Fleisch, Fisch und Gemüse;
- zum Kochen von vakuumverpackten Lebensmitteln in Tüten, die für diese Art von Kochvorgang geeignet sind.
Das Gerät sollte nicht von Einzelpersonen (einschließlich Kinder) mit verminderten physischen,
mentalen und sensorischen Fähigkeiten verwendet werden, ebenso wenig von unerfahrenen oder nicht
eingewiesenen Personen, solange diese noch keine Einweisung in die korrekte Benutzung des Produkts
erhalten haben und von jemandem beaufsichtigt werden, der für ihre Sicherheit verantwortlich ist. Kindern
sollte nicht erlaubt werden, mit dem Gerät zu spielen.
Verwenden Sie keine Lebensmittel mit leicht entzündlichen Inhaltsstoffen (z.B. auf Alkohol basierende
Lebensmittel).
Leicht entzündliche Stoffe können in Flammen aufgehen und stellen deshalb eine Brand- und
Explosionsgefahr innerhalb der Garkammer dar; Explosionen können zu einem plötzlichen oder heftigen
Öffnen der Tür führen.
Reinigungsmittel, Entkalker und die entsprechenden Produkte dürfen nur für die in diesem Handbuch
beschriebenen Zwecke verwendet werden.
Jede andere Verwendung, die nicht diesem speziellen Gebrauch entspricht, kann deshalb als gefährlich
eingestuft werden.
Falls die Glasplatten, die zum Bau der Tür verwendet wurden, beschädigt sind, ersetzen Sie diese umgehend.
Es besteht das Risiko eines plötzlichen Bruchs des Glases.
Um Unfälle und die Beschädigung des Geräts zu verhindern, sollte das gesamte Personal über die
vorschriftsmäßigen Sicherheitsabläufe informiert werden und die notwendige Unterweisung erhalten.
GEBRAUCHSANWEISUNGEN