Unox BakerTop XBC 1005, Instruction Manual

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Controllo della portata termica nominale
La portata termica dovrà essere verificata in base ai dati riportati in questo manuale d’uso da personale autorizzato o
dall’ente preposto. Tale controllo dovrà avvenire nel caso di nuove installazioni, trasformazioni o adattamenti ad altri tipi di
gas, così come dopo ogni intervento di manutenzione.
La portata termica nominale così come le pressioni di allacciamento si possono ricavare dalla tabella dei dati tecnici.
I componenti sigillati con vernice rossa non devono mai essere manipolati.
La potenza termica nominale prevista si ottiene utilizzando gli ugelli come descritto nella relativa tabella nel fascicolo dati
tecnici e con la pressione d’allacciamento prescritta per ogni tipo di gas.
Se si desidera un ulteriore controllo della potenza termica nominale, tale controllo può essere effettuato mediante il metodo
volumetrico per mezzo di un contatore e un cronometro.
Il volume esatto che deve passare per unità di tempo si può rilevare dalla tabella apposita nel fascicolo dati tecnici. Tale
valore per l’allacciamento va mantenuto nell’ambito previsto con una tolleranza pari a ±5%. Qualora si riscontrino delle
deviazioni si dovrà verificare che siano stati impiegati ugelli dal diametro corretto e con la corretta pressione in ingresso.
Controllo della pressione d’allacciamento
La pressione d’allacciamento va misurata, con apparecchiatura in funzione, utilizzando un misuratore di pressione per
fluidi (ad esempio un manometro ad “U” con risoluzione 0,1 mbar oppure un manometro elettronico) e verificando che
il valore di pressione misurato coincida con il valore riportato nell’apposita tabella.
Per eseguire il controllo della pressione d’ingresso, chiudere il rubinetto del gas a monte e togliere il tubo di adduzione
del gas e inserire fra tale tubo e l’entrata gas del forno un raccordo a T; sul terminale libero del raccordo a T collegare
un manometro idoneo e leggere la misura. La misura di pressione in entrata ed uscita può essere fatta anche sulle due
apposite prese inserite sulla valvola del gas dopo aver rimosso il carter di protezione e collegato due tubi flessibili alle prese
di pressione della valvola e al misuratore di pressione (ricordarsi di togliere le viti di tenuta delle prese di pressione e di
eseguire tali operazioni dopo aver tolto l’alimentazione elettrica per non accedere inavvertitamente alle parti in tensione).
Se il valore di pressione letto, rispetto al valore indicato in tabella “CHART A”, è troppo basso (più di 0,2 mbar sotto il
valore indicato in tabella), rivolgersi al gestore locale della rete gas.
Attenzione!
Le parti dell’elettrovalvola regolate e sigillate dal costruttore non devono essere manomesse per alcun motivo.
Controllo del funzionamento
Mettere in funzione l’apparecchio seguendo le istruzioni per l’uso. Verificare la tenuta dell’apparecchio.
Controllare la formazione delle fiamme, la loro interaccensione e il loro aspetto attraverso le asole di aerazione
del bruciatore; in particolare le fiamme dovranno essere vive e di color azzurro brillante senza punte gialle.
Consigli all’utente
Il tecnico responsabile dell’installazione deve istruire il cliente/utente riguardo gli aspetti fondamentali di sicurezza di
funzionamento del forno con riferimento alle informazioni contenute nel presente “Manuale di Istruzioni” che viene
consegnato assieme al forno. Ogni operazione di manutenzione straordinaria (sostituzione di componente guasto, adat-
tamento ad altro gas, ecc.) deve essere eseguita da personale tecnico dotato dei necessari requisiti professionali; al
termine di tali operazioni è richiesto un controllo generale di funzionalità del forno.
Si consiglia a questo scopo la stipula di un contratto di manutenzione tale da far ispezionare l’apparecchio almeno due
volte l’anno e che preveda un accurato controllo dei collegamenti elettrici, del gas e dell’acqua.
All’utente finale è riservato esclusivamente l’uso e la pulizia giornaliera dell’apparecchiatura.
Allacciamento gas