Unox BakerTop XBC 1005, Instruction Manual

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BakerTop
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ChefTop
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Connexion hydrique: sortie d’eau
Précautions
La sortie d’eau du four peut atteindre des températures élevées (90°C).
Les tubes utilisés pour l’évacuation doivent supporter ces températures.
Tuyauterie
Dans la poche à l’intérieur de l’emballage il y a une courbe 90°C qui peut être installée sur la partie finale du
tube d’évacuation hydrique qui se trouve dans la partie arrière du four et qui doit être connecté avec un tube
rigide ou flexible (voir kit UNOX référence TB1520) et convoyé à une évacuation ouverte ou siphonnée.
Son diamètre ne doit pas être inférieur à celui de l’attaque de l’évacuation et sa longueur ne doit pas
dépasser un mètre.
Il est conseillé de connecter l’évacuation du four au réseau des eaux gris à travers un siphon prévu, pour
contenir la sortie des vapeurs de l’évacuation.
Eviter d’étranglements sur des conduites flexibles ou des coudes pour conduite métalliques, le long du
parcours d’évacuation.
Le tube d’évacuation doit avoir une pente minimale de 5% pour garantir l’écoulement adéquat et le trait
horizontale ne doit pas être plus long qu’un mètre.
min. 4°
25 mm
max. 2000 mm
min. 4°
min. 4°
25 mm
Attention!
En tout cas il faut respecter les normes et les standards locaux.
L’évacuation doit être positionné dehors le périmètre du four.
Il est interdit de réduire le diamètre du tube de l’évacuation.
Branchements hydriques STEAM.Maxi™