Sharp R-68ST, Operation Manual

Page: 280 / 313

PL-19
WSKAZÓWKI I TECHNIKI
PRZED ROZPOCZ Ę CIEM
EKSPLOATACJI ...
W celu maksymalnego u ł atwienia obs ł ugi
kuchenki mikrofalowej, dokonali ś my poni ż ej
zestawienia najwa ż niejszych wskazówek i rad:
Urz ą dzenie uruchamia ć tylko wówczas, gdy w
komorze gotowania znajduje si ę ż ywno ść .
USTAWIENIA CZASU
Czas rozmra ż ania, podgrzewania i gotowania
jest ogólnie znacznie krótszy, ani ż eli w przypadku
konwencjonalnych kuchenek lub piekarników.
Dlatego nale
ż y przestrzega ć czasów zalecanych
w niniejszej ksi ąż ce kucharskiej. Lepiej ustawi ć
czas krótszy, ni ż d ł u ż szy. Po gotowaniu sprawdzi ć
jego efekt. Lepiej krótko dogotowa ć potraw ę , ni ż
dopu ś ci ć do jej rozgotowania.
TEMPERATURA WYJ Ś CIOWA
Czas rozmra ż ania, podgrzewania i gotowania
jest zale ż ny od temperatury wyj ś ciowej ż ywno ś ci.
Ż ywno ść zamro ż ona i przechowywana w
lodówce wymaga na przyk ł ad wi ę cej czasu, ni ż
ż ywno ść o temperaturze pokojowej. Warunkiem
podgrzewania i gotowania ż ywno ś ci s ą normalne
temperatury przechowywania (temperatura w
lodówce ok. 5° C, temperatura pokojowa ok.
20° C). Dla rozmra
ż ania ż ywno ś ci zak ł ada si ę
temperatur ę g łę bokiego zamro ż enia wynosz ą c ą -18°.
Popcorn przygotowywa ć wy łą cznie w
specjalnych pojemnikach do pra ż enia kukurydzy
w kuchenkach mikrofalowych. Dok ł adnie
stosowa ć si ę do zalece ń producenta.
Nie u ż ywa ć normalnych
pojemników papierowych lub
szklanych naczy
ń . Jajek nie
gotowa ć w skorupkach. W
skorupce wzrasta ci ś nienie,
które mo ż e doprowadzi ć do
eksplodowania jajka. Przed
gotowaniem nak
ł u ć ż ó ł tko.
Nie podgrzewa ć oleju lub
t ł uszczu do gotowania w
g łę bokim t ł uszczu w kuchence
mikrofalowej. Nie mo ż na
kontrolowa ć temperatury oleju. Olej móg ł by
gwa ł townie rozprysn ąć si ę . Nie podgrzewa ć
zamkni ę tych naczy ń , jak s ł oiki lub puszki.
Wytwarzane ci ś nienie mog ł oby je rozerwa ć .
(wyj ą tek: wekowanie).
WSZYSTKIE CZASY PODANE...
w niniejszej ksi ąż ce kucharskiej s ą warto ś ciami
orientacyjnymi, które w zale ż no ś ci od temperatury
wyj ś ciowej, ci ęż aru i cech (zawarto ść wody,
t ł uszczu itd.) ż ywno ś ci, mog ą si ę zmienia ć .
SÓL, PRZYPRAWY I ZIO Ł A
Ugotowane w kuchence mikrofalowej potrawy
lepiej zachowuj
ą swój w ł asny smak, ani ż eli
w przypadku konwencjonalnych sposobów
przyrz
ą dzania. Dlatego soli nale ż y u ż ywa ć bardzo
oszcz ę dnie i soli ć potrawy z regu ł y dopiero
po ugotowaniu. Sól wi ąż e p ł yny i wysusza
powierzchni ę . Przyprawy i zio ł a mog ą by ć
u ż ywane jak zwykle.
MO Ż LIWO Ś CI ZASTOSOWANIA
TRYBU
Kuchenki mikrofalowej: Ten tryb pracy umo ż liwia
rozmra ż anie, podgrzewanie i gotowanie potraw
w minimalnym czasie. Tryb mieszany: Po łą czenie
trybu kuchenki mikrofalowej z grillem umo ż liwia
równoczesne gotowanie i opiekanie. Zalety tego
urz
ą dzenia s ą zatem sensownie po łą czone.
Ż ar z grilla zamyka szybko pory na powierzchni
ż ywno ś ci, a mikrofale zapewniaj ą krótki, chroni ą cy
potraw ę czas gotowania. Ż ywno ść pozostaje
soczysta wewn ą trz, a na zewn ą trz jest chrupi ą ca.
Tryb grillowania: Urz ą dzenie jest wyposa ż one
w grill kwarcowy. Mo ż e on by ć u ż ywany tak ż e
bez trybu mikrofalowego, jak ka ż dy inny
konwencjonalny grill. Ponadto urz ą dzenie posiada
dolny grill, który umo ż liwia opiekanie chrupi ą cych
potraw, np. pizzy, równie ż od do ł u.
PRÓBKI GOTOWANIA
Stan gotowanej potrawy mo ż na sprawdza ć tak,
jak przy konwencjonalnym przyrz ą dzaniu:
●
Termometr do ż ywno ś ci: Ka ż da potrawa
na koniec podgrzewania lub gotowania ma
okre
ś lon ą temperatur ę wewn ę trzn ą . Za
pomoc ą termometru do ż ywno ś ci mo ż na
ustali ć , czy potrawa jest dostatecznie gor ą ca,
wzgl. ugotowana.
●
Widelec: Ryb ę mo ż na sprawdzi ć za pomoc ą
widelca. Gdy mi ę so nie jest ju ż szkliste i
ł atwo oddziela si ę od o ś ci, to jest ugotowane.
Przegotowane jest ł ykowate i suche.
●
Drewniane szpikulce: Ciasto i chleb mo ż na
sprawdzi ć przez nak ł ucie drewnianym
szpikulcem. Je ś li szpikulec po wyj ę ciu jest
czysty i suchy, to potrawa jest gotowa.
POLSKI
R-68ST CkBk_PL.indd 19 R-68ST CkBk_PL.indd 19 7/27/07 1:20:47 PM 7/27/07 1:20:47 PM