Sharp R-68ST, Operation Manual

Page: 299 / 313

PL-38
WARZYWA, MAKARON, RY Ż I KNEDLE
NAPOJE, DESERY I CIASTA
Austria
SUFLET ZE SZPINAKIEM
Ca ł kowity czas gotowania: ok. 47-50 minut
Naczynie: Miska z przykrywk ą (pojemno ść 2 l)
p ł aska, owalna forma do zapiekania
(d ł ugo ść ok. 26 cm)
Sk ł adniki
2 ł y ż ki sto ł owe mas ł a lub margaryny (20 g)
1 cebula (50 g), drobno posiekana
600 g li ś ci szpinaku, mro ż onego
sól i pieprz
ga ł ka muszkato ł owa
czosnek w proszku
1 ł y ż eczka mas ł a lub margaryny do
posmarowania formy
500 g gotowanych ziemniaków, w plasterkach
200 g gotowanej szynki, pokrojonej w kostk ę
4 jajka
125 ml
ś mietany (Cr č me fraîche)
100 g tartego sera (np. Gouda)
Papryka do posypania
1. Mas ł o rozprowadzi ć na dnie miski, doda ć
pokrojon ą w kostk ę cebul ę , przykry ć i poddusi ć .
2-3 min. 100 P
2. Doda ć szpinak, przykry ć misk ę i gotowa ć .
Podczas gotowania raz lub dwa razy
zamiesza
ć .
12-14 min. 100 P
Odcedzi ć i przyprawi ć szpinak.
3. Posmarowa ć form ę t ł uszczem. Na przemian
uk ł ada ć w formie plasterki ziemniaków,
pokrojon ą w kostk ę szynk ę oraz szpinak,
tworz ą c warstwy. Ostatni ą warstw ą powinien
by ć szpinak.
4. Jajka wymiesza ć ze ś mietan ą , doprawi ć i pola ć
mas ą warzywa. Posypa ć suflet tartym serem, a
na koniec tak ż e sproszkowan ą papryk ą .
Po ugotowaniu odstawi ć suflet na ok. 10
minut.
1. 25-28 min. 100 P
2. 5-6 min. 50 P
Wskazówka:
Sk ł adniki sufletu mo ż na dowolnie zmienia ć ,
np. broku ł y, salami, makaron
Hiszpania
BIA Ł E GÓRY BRZOSKWINIOWE
Melocotones nevados (ok. 8 sztuk)
Ca ł kowity czas gotowania: ok. 4-6 minut
Naczynie: p ł ytka, okr ą g ł a forma ze szk ł a
( ś redn. ok. 25 cm)
Sk ł adniki
470 g pokrojonych na pó ł , ods ą czonych
brzoskwi ń z puszki
2 bia ł ka
70 g cukru
75 g mielonych migda ł ów
2 ż ó ł tka
2 ł y ż ki sto ł owe koniaku
1 ł y ż eczka mas ł a lub margaryny do
posmarowania formy
1. Po ł ówki brzoskwi ń ods ą czy ć .
2. Bia ł ka ubi ć na sztywn ą pian ę . Na koniec
dosypa ć troch ę cukru(35 g).
3. Wymiesza ć ze sob ą migda ł y, reszt ę cukru
(35 g), ż ó ł tka i koniak.
4. Wymieszane sk ł adniki w ł o ż y ć do po ł ówek
brzoskwi ń . Nadzienie udekorowa ć bia łą piank ą
u ż ywaj ą c do tego szprycy.
5. Nasmarowa ć form ę t ł uszczem. Brzoskwinie
w ł o ż y ć do szklanej formy i zapieka ć na talerzu
obrotowym.
4-6 min. 70 P
R-68ST CkBk_PL.indd 38 R-68ST CkBk_PL.indd 38 7/27/07 1:20:53 PM 7/27/07 1:20:53 PM