NL - 34
TUSSENDOORTJES
Frankrijk
CROQUE MONSIEUR
Totale bereidingsduur: ca. 6 minuten
Ingrediënten
2 toastschijven
20 g
boter
1-2 plakjes
kaas
(al naar gelang de grootte van de toast)
1
plak gekookte ham
1 EL
crème fraîche
ca.30 g geraspte kaas
1. Besmeer de schijven toast met boter.
2. Leg de kaas en de ham op een toast. Bestrijk het
geheel met cr
è
me fraîche.
3. Beleg de toast met een tweede toastschijf en
bestrooi deze met geraspte kaas.
Leg de croque op de draaischijf en laat hem
gaar worden.
1.
2
1
/
2
-3 min.
30 P
2.
ca. 2
1
/
2
min.
(grill boven of beneden)
Zwitserland
PRUIMEN IN SPEKMANTEL
Pflaumen in Speckmantel
Totale bereidingsduur: 3-5 minuten
Ingrediënten
8
plakken bacon
16
gedroogde pruimen
1. Snijd de plakken bacon in het midden door. Rol in elke
halve plak een pruim en maak het geheel vast met
een houten stokje. Leg de plakken op de
draaischijf en laat ze gaar worden
3-5 min.
100 P
KAASSTANGEN
Totale bereidingsduur: 6-7 minuten
Ingrediënten
100 g DV bladerdeeg (ca. 1 plak), ontdooid
1
eierdooier
zout, peper, nootmuskaat
30 g
geraspte emmentaler
20 g
geraspte parmezaanse kaas
1. Rol het bladerdeeg dun uit.
2. Meng de eierdooier met de specerijen en bestrijk
het deeg hiermee. Snijd het deeg in stroken van 1
cm x 7 cm lang. Strooi de kaas erover, druk het
geheel aan en leg de stroken op de draaischijf.
1.
ca. 5 min.
2.
ca. 3 min.
(grill boven of beneden)
Duitsland
ROEREI MET UIEN EN SPEK
R
ü
hrei mit Zwiebeln und Speck
Totale bereidingsduur: 4-6 minuten
Ingrediënten:
5-10 g margarine
25 g
gesnipperde ui
40 g
spek
3 eieren
3 EL
melk
zout, peper
1. Het vet, de uien en het spek over de draaischijf
verdelen en laten aanbakken.
2-3 min.
50 P
2. Klop de eieren los met de melk en de specerijen.
Giet de eiermelk over de uien en het spek. Laat
de melk stremmen.
2-3 min.
70 P
Roer het roerei tussendoor eenmaal om.
HAMBURGERS
Totale bereidingsduur: 11-15 minuten
Ingrediënten
400 g rundergehakt
zout, peper
1. Kneed de ingredi
ë
nten tot een glad
gehaktmengsel.
Vorm met koude handen vier even grote, platte
gehaktburgers. Leg de gehaktburgers op de
draaischijf en laat ze gaar worden.
ca. 7 min.
50 P
2. Keer de gehaktburgers om.
ca. 3 min.
(grill boven en onder)
R-68ST CkBk_NL.qxd 7/27/07 1:06 PM Page 34