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I RECIPIENTI PIÙ INDICATI
MATERIALE IN FOGLIO SPECIFICO
PER IL MICROONDE
o un materiale in foglio resistente alle alte
temperature sono particolarmente indicati per
proteggere o avvolgere gli alimenti. Attenersi alle
indicazioni fornite dalla casa produttrice.
SACCHETTI PER LA COTTURA IN
FORNO
possono venire utilizzati nei forni a microonde.
Evitare di chiudere il sacchetto con clip di metallo,
in quanto non idonee perché potrebbero sciogliere
il materiale del sacchetto. Chiudere il sacchetto
con uno spago e praticarvi alcuni fori con i rebbi
di una forchetta. Materiali non resistenti al calore,
come ad esempio la pellicola utilizzata in cucina
per proteggere la freschezza dei cibi, non trovano
indicazione nel forno a microonde.
I RECIPIENTI PIÙ ADATTI PER LA
COTTURA COMBINATA
Per la cottura combinata (mic grill) e per
la cottura al grill si può utilizzare qualsiasi
recipiente resistente alle alte temperature, come ad
esempio la porcellana, la ceramica o il vetro. Le
stoviglie di metallo sono esclusivamente indicate
per la sola cottura al grill. Per la cottura al grill o
in caso di utilizzo del sistema di cottura con calore
proveniente dal basso, non usare mai carta da
cucina o da forno in quanto potrebbero
surriscaldarsi ed incendiarsi.
METALLO
Normalmente non devono
venire impiegati recipienti
metallici in quanto il metallo
non permette il passaggio delle
microonde che non possono
quindi venire convogliate
all’interno della pietanza. Valgono tuttavia alcune
eccezioni: l’utilizzo di strisce sottili di foglio di
alluminio è consentito allo scopo di coprire alcune
parti per evitare che si decongelino o cuociano
troppo velocemente (ad esempio ali di pollo).
Si può ricorrere all’uso di piccoli
spiedi di metallo e contenitori di
alluminio (ad esempio per le
pietanze già pronte) per i quali
tuttavia vanno rispettate precise
indicazioni riguardo al contenuto di alimento: ad
esempio il contenitore di alluminio della pietanza
già pronta, deve essere riempito per
2
/
3
o fino a
un massimo di
3
/
4
rispetto alla sua capacità. Si
raccomanda in ogni caso di travasare la pietanza
in un contenitore idoneo all’uso nel microonde.
In caso di utilizzo di contenitori di alluminio o altre
stoviglie di metallo, è necessario rispettare una
distanza di circa 2 cm dalle pareti del vano di
cottura in quanto potrebbero venire danneggiati
da eventuali scintillamenti.
NON USARE STOVIGLIE CON
PLACCATURE
né dotate di parti o chiusure metalliche come ad
esempio viti, nastri o manici.
PROVA DI IDONEITÀ DELLE
STOVIGLIE
In caso di dubbio riguardo
all’attitudine del recipiente
all’uso nel microonde, eseguire
la seguente prova di idoneità
delle stoviglie: mettere il
recipiente nel forno a microonde. Posizionare nel
recipiente o accanto ad esso un contenitore di
vetro nel quale saranno stati versati 150 ml di
acqua. Lasciare in funzione il forno per 1-2 minuti
alla potenza massima di 100 P (800 W) ovvero
100 %. Se si mantiene fresco o a temperatura
media, il recipiente potrà essere giudicato idoneo.
Non eseguire questa prova con recipienti in
plastica perché potrebbero fondere.
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