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PEQUEÑOS PLATOS
ESP
AÑOL
Francia
TARTA DE CEBOLLA
Tarte à l’oignon
Tiempo de cocción total: aprox.: 24-27 minutos
Vajilla: Fuente con tapa (2 l)
Ingredientes:
15 g
de levadura
75 ml
de agua
185 g
de harina
60 ml
de aceite
1 cucharadita
de sal
25 g
de margarina o mantequilla
500 g
de cebolla dulce picada
2 huevos
100 g
de crème fraîche
sal, `pimentón
nuez moscada recién molida
50 g
de bacon entreverado
mejorana o tomillo
1. Desmenuce la levadura y disuélvala en agua tibia.
Ponga la harina, el aceite, la sal y la levadura disuelta
en una fuente y trabaje los ingredientes hasta obtener
una masa lisa.
Deje fermentar la masa en el microondas.
2-3 Min.
10 P
A continuación, deje reposar la masa durante 10 - 15 min.
en el recipiente cerrado.
2. Distribuya la margarina en una fuente y rehogue la
cebolla hasta que esté vidriosa.
Remueva a la mitad del tiempo de cocción.
8-10 Min.
100 P
3. Deje enfriar la cebolla y escurra a continuación el
líquido. Incorpore poco a poco los huevos y la créme
fraîche. Condimente con sal, pimienta y nuez moscada.
4. Extienda la masa en la mesa enharinada hasta el
tamaño del plato giratorio.
Engrase el plato giratorio, coloque la masa encima y
apriete los bordes hacia arriba.
Vuelva a dejar fermentar durante 10.
Nochmals 10 Minuten gehen lassen.
5. Corte el bacon en daditos. Pinche la masa varias
veces. Vierta la mezcla de cebolla sobre la masa.
Distribuya los daditos de bacon encima. Espolvoree
con mejorana o tomillo.
1.
aprox. 9 Min.
50 P
2.
aprox. 5 Min.
(Grill superior e
inferior)
3.
6-9 Min.
Italia
PIZZA DE ALCACHOFAS
Pizza ai carciofi
Tiempo de cocción total: 17-18 minutos
Vajilla: Plato giratorio
Ingredientes:
150 g
de harina
4 g
de levadura seca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de aceite
90 ml
de agua tibia
200 g
de tomate de conserva, escurrido
100 g
de corazones de alcachofa
1 cucharaditas de aceite de oliva para engrasar el
plato giratorio
1 cucharada de puré de tomate
Albahaca, orégano, tomillo
Sal, pimienta
30 g
de salchichón en rodajas
50 g
de jamón cocido
10 aceitunas
100 g
de queso rallado
1. Mezcle la harina con la levadura seca, el azúcar
y la sal (1/2 cucharadita). Añada el aceite y el
agua y trabaje la mezcla hasta obtener una
masa lisa. Deje fermentar la masa en el
microondas.
2-3 Min.
10 P
A continuación, deje reposar la masa 10-15
minutos más en el recipiente tapado.
2. Aplaste los tomates pelados y corte los corazones
de alcachofa en cuartos.
3. Engrase el plato giratorio con el aceite. Extienda la
masa de levadura y colóquela en el plato giratorio.
Punce la masa con el tenedor varias veces.
4. Unte la masa con puré de tomate y cúbrala con
los tomates.
Condimente según sus gustos y coloque los
ingredientes restantes. Para terminar, guarnezca
la pizza con las aceitunas y espolvoree el queso
encima.
5. Hornee con el programa de pizza
P-4
.
Nota: La receta está calculada para aprox. 0.9 kg.
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