Sharp R-68ST, Operation Manual

Page: 292 / 313

Austria
NADZIEWANY KURCZAK PIECZONY
Gefülltes Brathendl (2 porcje)
Ca ł kowity czas gotowania: ok. 32 minut
Naczynie: Szklana forma, podstawek, nici
Sk
ł adniki
1
kurczak (1100 g)
sól
igie ł ki rozmarynu i
listki majeranku
1 czerstwa bu ł ka (tarta bu ł ka, 40 g)
1 p ę czek pietruszki,
drobno posiekanej (10 g)
1 szczypta ga ł ki muszkato ł owej
5 ł y ż ek sto ł owych mas ł a lub margaryny (50 g)
1 ż ó ł tko
1 ł y ż ka sto ł owa s ł odkiej papryki
1. Kurczaka umy ć , osuszy ć , natrze ć w ś rodku
sol ą , rozmarynem i majerankiem.
2. Bu ł k ę do nadzienia namoczy ć w zimnej wodzie
(ok. 10 min.), a nast ę pnie ods ą czy ć . Wymiesza ć
z sol ą , pietruszk ą , ga ł k ą muszkato ł ow ą , mas ł em
(20 g) i ż ó ł tkiem i w ł o ż y ć nadzienie do kurczaka
Otwór zaszy ć nici ą .
3. Podgrza ć mas ł o (30 g).
ok. 1 min. 100 P
Z mas ł em wymiesza ć papryk ę oraz sól i
posmarowa ć tym kurczaka.
Kurczaka po ł o ż y ć na odwróconym podstawku,
w ł o ż y ć do szklanej formy i gotowa ć bez
przykrycia.
1. 11-13 min. 70 P
2.
7-9 min. 70 P
Odwróci ć kurczaka.
3.
11-13 min. 70 P
4.
5-6 min. 70 P
Nadziewanego kurczaka po upieczeniu
odstawi
ć na ok. 3 minuty.
PRATOS PRINCIPAIS
Holandia
MISA MIELONEGO
Gehacktschotel
Ca
ł kowity czas gotowania: ok. 20-23 minut
Naczynia: Miska z przykrywk ą (pojemno ść 2,5 l)
Sk ł adniki
500g mielonego mi ę sa (wieprzowo-wo ł owe)
3 cebule (150 g), drobno posiekane
1 ł y ż ka sto ł owa
50 g tartej bu ł ki
sól i pieprz
350 ml bulionu mi ę snego
70 g przecieru pomidorowego
2 ziemniaki (200 g), pokrojone w kostk ę
2 marchewki (200 g), pokrojone w kostk ę
2 ł y ż ki sto ł owej pietruszki, posiekanej
1. Z mielonego mi ę sa, pokrojonej cebuli, jajka
i tartej bu ł ki wyrobi ć ciasto i doprawi ć sol ą i
pieprzem. W ł o ż y ć wyrobion ą mas ę do miski.
2. Wymiesza ć j ą z przecierem pomidorowym.
3. Ziemniaki i marchewki wraz z p ł ynem
doda ć do mi ę sa, wymiesza ć i gotowa ć pod
przykryciem.
Od czasu do czasu zamiesza ć
20-23 min. 100 P
Mas ę jeszcze raz zamiesza ć i odstawi ć na
ok. 5 minut. Potraw ę podawa ć przybran ą
pietruszk ą .
PL-31
DANIA G Ł ÓWNE
Niemcy
PIKANTNY INDYK Z PATELNI
(2 porcje)
Ca ł kowity czas gotowania: ok. 22-27 minut
Naczynia: P ł ytka, owalna forma do zapiekania z
przykrywk ą (26 cm)
Sk ł adniki
1 fili ż anka ry ż u d ł ugoziarnistego,
parabolicznego (120 g)
1 paczuszka nitek szafranu
300 g piersi z indyka, pokrojonej w kostk ę
pieprz i papryka
250 ml bulionu mi ę snego
1 cebula (50 g), w plasterkach
1 czerwona papryka (100 g),
pokrojona w paski
1 ma ł y por (100 g), pokrojony w paski
2 ł y ż ki sto ł owe (EL) mas ł a lub margaryny (20 g)
1. Ry ż wymiesza ć z szafranem i razem z
kostkami mi ę sa w ł o ż y ć do formy. Zala ć
bulionem, przykry ć i gotowa ć .
4-6 min. 100 P
2. Doda ć warzywa oraz przyprawy i wymiesza ć .
Doda ć p ł atki mas ł a, przykry ć i gotowa ć .
1.
1-2 min. 100 P
2.
17-19 min. 30 P
Potraw ę z indyka odstawi ć po ugotowaniu na
ok. 2-3 minuty
POLSKI
R-68ST CkBk_PL.indd 31 R-68ST CkBk_PL.indd 31 7/27/07 1:20:51 PM 7/27/07 1:20:51 PM