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TC73
製作紅豆餡
所需時間:約
1
小時
準備
①
水煮紅豆。
(參照下述「水煮紅豆的製作方法」)
②在麵包容器內安裝麵包用葉片。
③放入砂糖,再在上面放入水煮紅豆。
④將麵包容器安裝至本體上。
材料
(製成後重量約為
450
g
的分量)
紅豆餡
水煮紅豆
※
(約
360
g
)
乾燥紅豆
150
g
水
450
∼
600
g
(
mL
)
砂糖
200
g
※用市面上銷售的水煮紅豆製作品質不太好。
●請務必遵守上述分量規定。
※請務必用橡皮刮刀等柔軟的工具取出。
水煮紅豆的製作方法
①清洗紅豆,挑出蟲蛀豆及雜質。
②在鍋內放入紅豆與水,大火煮開。
③煮開後改中火,煮
4
∼
5
分鐘。
④用篩子瀝乾水份。(去除雜質)
⑤在鍋中加入④及充分的水,用中火煮開。
煮開後改小火,稍微攪拌,蓋上上蓋小火
慢煮。(標準:
60
分鐘…時間將因火力及
紅豆的品質不同而有所差異。
※如果水不夠的話,加入適量的水,保持
水高過紅豆
⑥煮到輕輕用手一壓就可以將紅豆壓碎後,
用篩子瀝乾水份。
2
開始
選擇食譜「
33
」
1
3
發出嗶嗶聲後按下「取消」鍵,
用橡皮刮刀取出紅豆餡
●
根據個人喜好也可加少量的食鹽
●剛煮完後很軟,冷卻後會變硬
使用堅硬的工具可能會損傷麵
包容器的氟素塗層
(
)
放冷藏室(保存期間約
1
星期)
放急凍庫(保存期間約
1
個月)
■保存時
用保鮮紙包住,
●重新操作時
●開始後,需要停止時(長按)
1
2
3
烘焙工序
請參閱
P. TC11
甜
品
製作紅豆餡
蔬菜蛋糕食譜
Summary of Contents for SD-PT1001
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