TC48
各種口味的麵包
※
室溫超過
25
℃時,請用
5
℃的水並減少
10
g
(
mL
)。
抹茶雲石麵包
食譜「
14
」
高筋麵粉
250
g
砂糖
24
g
(大
2
)
食鹽
5
g
(小
1
)
奶粉
6
g
(大
1
)
牛油
10
g
即溶酵母
2.8
g
(小
1
)
水
※
190
g
(
mL
)
後放
抹茶
3
g
A
砂糖
17
g
水
5
g
(
mL
)(小
1
)
┌
│
│
│
└
●將
A
攪拌成糊狀。
※
室溫超過
25
℃時,請用
5
℃的水並減少
10
g
(
mL
)。
可可雲石麵包
食譜「
14
」
高筋麵粉
250
g
砂糖
24
g
(大
2
)
食鹽
5
g
(小
1
)
奶粉
6
g
(大
1
)
牛油
10
g
即溶酵母
2.8
g
(小
1
)
水
※
190
g
(
mL
)
後放
可可粉
10
g
A
砂糖
18
g
(大
1½
)
水
10
g
(
mL
)(小
2
)
┌
│
│
│
└
●
將
A
攪拌成糊狀。
柳橙朱古力雲石麵包
食譜「
14
」
高筋麵粉
250
g
砂糖
24
g
(大
2
)
食鹽
5
g
(小
1
)
奶粉
6
g
(大
1
)
牛油
10
g
即溶酵母
2.8
g
(小
1
)
水
※
100
g
(
mL
)
100%
橙汁
90
g
(約
90
mL
)
後放
朱古力醬
10
g
黑芝麻雲石麵包
食譜「
14
」
高筋麵粉
250
g
砂糖
24
g
(大
2
)
食鹽
5
g
(小
1
)
奶粉
6
g
(大
1
)
牛油
10
g
即溶酵母
2.8
g
(小
1
)
水
※
190
g
(
mL
)
後放
黑芝麻醬
10
g
※
室溫超過
25
℃時,請用
5
℃的水並減少
10
g
(
mL
)。
※
室溫超過
25
℃時,請用
5
℃的水並減少
10
g
(
mL
)。
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