TC57
所需時間:約
8
分
2
開始
3
發出嗶嗶聲後按下「取消」鍵
立即取出麵糰
選擇食譜「
23
」
1
①在麵包容器內安裝麵包用葉片。
②將全部材料放入麵包容器內。
③將麵包容器裝入本體內。
準備
(
P. TC16
)
製作
8
分鐘快速麵糰
材料
1
3
2
豆沙包麵糰
低筋麵粉
180
g
高筋麵粉
70
g
菜油
13
g
砂糖
18
g
(大
1½
)
食鹽
2.5
g
(小
½
)
蛋白(
1
個)
+
牛奶的混合物
160
g
泡打粉
5
g
即溶酵母
2.8
g
(小
1
)
●重新操作時
●開始後,需要停止時(長按)
墨西哥卷麵糰
鷹粟粉
※
100
g
高筋麵粉
100
g
食鹽
2.5
g
(小
½
)
水
130
g
(
mL
)
※
根據鷹粟粉的種類和粗幼度,製作出的麵糰硬
度可能會有所不同。
脆式薄餅麵糰
高筋麵粉
250
g
橄欖油
30
g
食鹽
2.5
g
(小
½
)
水
※
170
g
(
mL
)
即溶酵母
1.4
g
(小
½
)
※
室溫超過
25
℃時,請使用約
5
℃的冷水。
印度烤餅麵糰
高筋麵粉
280
g
橄欖油
13
g
砂糖
9
g
(大
¾
)
食鹽
2.5
g
(小
½
)
水
※
200
g
(
mL
)
即溶酵母
2.8
g
(小
1
)
※
室溫超過
25
℃時,請使用約
5
℃的冷水。
可在短時間內製作出
各種麵糰。
請勿將即溶酵母
放入酵母容器中!
烘焙工序
請參閱
P. TC11
麵
糰
製作
8
分鐘快速麵糰
製作麵包麵糰
/
薄餅麵糰
Summary of Contents for SD-PT1001
Page 190: ...Memo ...
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