Middleby Marshall PS570 series, Owner'S Operating & Installation Manual

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SECTION 2 SECTION 2
INSTALLATION INSTALLATION
VI. FLAME GATE
ADJUSTMENT
Certain model PS570 ovens are
equipped with a burner flame
gate. When properly positioned,
the gate concentrates heat at the
entrance end of the oven. The
flame plate must be
repositioned if the direction of
conveyor travel is reversed.
To check the position of the flame
gate, look through the front
loading window and across the
baking chamber. A square
opening is visible on the back
wall of the baking chamber. THE
FLAME GATE MUST POINT
TOWARDS THE EXIT END OF
THE CONVEYOR. See Figure 2-
11.
CAUTION
TO PREVENT THE FLAME GATE
FROM BINDING, ADJUST ITS
POSITION ONLY WHEN THE
OVEN IS COMPLETELY COLD!
To reposition the flame gate (if
necessary):
A. Loosen (
DO NOT REMOVE! )
the two screws on the plate
that holds the adjustment rod
in place. See Figure 2-12.
B.Insert a #2 Phillips-head
screwdriver into the hole in the
adjustment rod.
C.Swing the handle of the
screwdriver to the left or right
to rotate the adjustment rod
and move the flame plate.
VI. RÉGLAGE DE
REGISTRE DE
FLAMME
Certains modèles de four PS570 sont
équipés d’un registre de flamme de
brûleur. Lorsqu’il est correctement
positionné, le registre concentre la
chaleur à l’entrée du four. Si le sens
de rotation du convoyeur est inversé,
la plaque du registre doit être
repositionnée.
Pour vérifier la position du
registre, regarder par la fenêtre de
chargement avant, au travers de la
chambre de cuisson. Une ouverture
carrée est visible sur la paroi
arrière de la chambre. LE
REGISTRE DE FLAMME DOIT
ÊTRE DIRIGÉ VERS LA
SORTIE DU CONVOYEUR. Voir
la figure 2-11.
ATTENTION
POUR EMPÊCHER QUE LE
REGISTRE SE BLOQUE, NE LE
RÉGLER QUE LORSQUE LE
FOUR EST COMPLÈTEMENT
FROID !
Pour repositionner le registre à
flamme (le cas échéant) :
A.Desserrer (
SANS LES RETIRER)
les deux vis de la plaque maintenant
la tige de réglage en place. Voir la
figure 2-12.
B.Insérer un tournevis Phillips No.
2 dans le trou de la tige de réglage.
C.Pousser le manche du tournevis
vers la droite ou la gauche pour
faire tourner la tige de réglage et
Figure 2-11 - Flame Gate
Figure 2-11 - Registre à flamme
Figure 2-12 - Flame Gate Adjustment
Figure 2-12 - Réglage de registre de flamme
Swing the
s c r e w d r i v e r
handle as far
as possible
towards the
EXIT end of the
c o n v e y o r .
Remove the
screwdriver.
D.Tighten the two
screws that
hold the rod in
place.
déplacer la
plaque du
registre. Pousser
le manche du
tournevis le plus
loin possible en
direction de la
SORTIE du
c o n v o y e u r .
Retirer le
tournevis.
D.Resserrer les
deux vis de
fixation de la tige.